Kategorie: Dips - Rezept: Guacamole

Guacamole

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
20	Knoblauch, roh
50	Tomate, roh
10	Zitrone, roh
2	Salz
2	Pfeffer, schwarz
100	Avocado, roh

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Guacamole

1-2 Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Löffel herauskratzen. Nur reife, weiche Früchte verwenden! Das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit gewürfelter Tomate, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1-2 gepressten Knoblauchzehen abschmecken.

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Kalorien und Nährwerte: Guacamole

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Guacamole
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	260.9	65.22
Brennwert	kj	1090.6	272.65
Eiweiß	g	3.69	0.92
Fett	g	23.68	5.92
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.9	0.48
Kohlenhydrate	g	7.7	1.93
Brotheinheiten	BE	0.64	0.16
Ballaststoffe	g	7.23	1.81
Wasser	g	134.83	33.71
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	4.8	1.2
Kalium	mg	625	156.25
Kalzium	mg	23.2	5.8
Phosphor	mg	75.4	18.85
Magnesium	mg	38.8	9.7
Eisen	mg	1.09	0.27
Vitamin A, Retinol	µg	69	17.25
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.7	0.43
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.16	0.04
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.19	0.05
Vitamin B3, Niacin	mg	1.49	0.37
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.56	0.14
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	33.6	8.4
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Guacamole
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Knoblauch, roh	20	27.8	116.2	1.22	0.02	5.68	0	12.8
Tomate, roh	50	8.5	36.5	0.5	0.1	1.3	0.5	47.1
Zitrone, roh	10	3.6	14.9	0.07	0.06	0.32	0.43	8.93
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	2	0	0	0	0	0	0	0
Avocado, roh	100	221	923	1.9	23.5	0.4	6.3	66
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Guacamole
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Knoblauch, roh	20	0	0	0	26.8	0	0.28
Tomate, roh	50	1.5	121	121	9	7	0.15
Zitrone, roh	10	0.3	17	17	1.6	2.8	0.06
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	2	0	0	0	0	0	0
Avocado, roh	100	3	487	487	38	29	0.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Guacamole
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Knoblauch, roh	20	0	0	0.04	0.016	0.12	0	2.8
Tomate, roh	50	57	0.4	0.03	0.02	0.25	0.05	12.5
Zitrone, roh	10	0	0	0.005	0.002	0.02	0.006	5.3
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	2	0	0	0	0	0	0	0
Avocado, roh	100	12	1.3	0.08	0.15	1.1	0.5	13
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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