Kategorie: Kinder - Rezept: Milchreis

Milchreis

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
1000	Milch, entrahmt, Kuh
100	Zucker
1	Salz
20	Vanillezucker
250	Rundkornreis

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Milchreis

Zubereitung Milchreis

1. Einen Liter Milch mit dem Zucker, einem Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz in einem Milchtopf aufkochen. Dabei hin und wieder umrühren, damit die Milch am Topfboden nicht anbrennt.

2. Den Milchreis einrühren. Anstelle von speziellem Milchreis kann man auch ganz normalen Rundkornreis nehmen. Die Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme 40 Minuten im offenen Topf langsam kochen lassen. Dabei ständig umrühren. Mit Zimt und Zucker bestreut servieren.

Tipp Zum Milchreis passen gut Rote Grütze, Apfelmus oder frisches Obst, z. B. Orangenspalten.

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Kalorien und Nährwerte: Milchreis

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Milchreis
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1698.5	424.63
Brennwert	kj	7094.2	1773.55
Eiweiß	g	54.5	13.63
Fett	g	6.5	1.63
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	2	0.5
Kohlenhydrate	g	354.21	88.55
Brotheinheiten	BE	29.52	7.38
Ballaststoffe	g	5	1.25
Wasser	g	937.77	234.44
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	525	131.25
Kalium	mg	2097.4	524.35
Kalzium	mg	1292.2	323.05
Phosphor	mg	1665	416.25
Magnesium	mg	437.5	109.38
Eisen	mg	9.06	2.26
Vitamin A, Retinol	µg	20	5
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.75	0.44
Vitamin B1, Thiamin	mg	1.43	0.36
Vitamin B2, Riboflavin	mg	2.13	0.53
Vitamin B3, Niacin	mg	14	3.5
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.2	0.3
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	10	2.5
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Milchreis
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Milch, entrahmt, Kuh	1000	350	1440	35	1	49	0	905
Zucker	100	400	1680	0	0	100	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	20	81	339.2	0	0	19.96	0	0.024
Rundkornreis	250	867.5	3635	19.5	5.5	185.25	5	32.75
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Milchreis
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Milch, entrahmt, Kuh	1000	500	1500	1500	960	140	1
Zucker	100	0	2	2	0	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	20	0	0.4	0.4	0	0	0.058
Rundkornreis	250	25	595	595	705	297.5	8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Milchreis
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Milch, entrahmt, Kuh	1000	20	0	0.4	1.9	1	0.5	10
Zucker	100	0	0	0	0	0	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	20	0	0	0	0	0	0	0
Rundkornreis	250	0	1.75	1.025	0.225	13	0.7	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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