Kategorie: Kinder - Rezept: Grießbrei

Grießbrei

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
20	Grieß, Hartweizen
10	Honig
125	Milch, Kuhmilch, H-Milch, 1,50% Fett
5	Zitronenschale
20	Eigelb, Huhn

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Grießbrei

Zubereitung Grießbrei

Die Milch zum Kochen bringen und 2 EL Grieß hineinrühren. Am besten verwendet man Vollkorngrieß. Da der Grieß während des Kochens stark aufquillt braucht man nur ganz wenig. Die Hitze auf kleine Flamme reduzieren und 2 TL Honig, etwas abgeriebene Zitronenschale und ein Eigelb dazu geben. Unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis der Grieß aufquillt und breiig wird. Das geschieht nach ca. 10-15 Minuten.

Den fertigen Grießbrei mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Apfelmus oder Dosenmandarinen servieren.

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Kalorien und Nährwerte: Grießbrei

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Grießbrei
Nährwerte	Einheiten	für 1 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	232.1	232.1
Brennwert	kj	968.95	968.95
Eiweiß	g	9.74	9.74
Fett	g	8.47	8.47
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.31	1.31
Kohlenhydrate	g	28.89	28.89
Brotheinheiten	BE	2.41	2.41
Ballaststoffe	g	1.42	1.42
Wasser	g	129.78	129.78
Cholesterin	mg	258.25	258.25
Natrium	mg	72.15	72.15
Kalium	mg	256.25	256.25
Kalzium	mg	192.35	192.35
Phosphor	mg	255.5	255.5
Magnesium	mg	25.25	25.25
Eisen	mg	1.83	1.83
Vitamin A, Retinol	µg	193.45	193.45
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.44	1.44
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.14	0.14
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.32	0.32
Vitamin B3, Niacin	mg	0.44	0.44
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.15	0.15
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	9.05	9.05
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Grießbrei
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Grieß, Hartweizen	20	65.6	274.6	2.16	0.2	13.8	1.42	2.62
Honig	10	32.7	136.7	0.03	0	8.1	0	1.7
Milch, Kuhmilch, H-Milch, 1,50% Fett	125	58.75	243.75	4.25	1.875	6.125	0	111.625
Zitronenschale	5	4.45	18.7	0.07515	0.015	0.8	0	3.8398
Eigelb, Huhn	20	70.6	295.2	3.22	6.38	0.06	0	10
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Grießbrei
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Grieß, Hartweizen	20	0.2	22.4	22.4	17.4	6	0.2
Honig	10	0.2	4.5	4.5	2	0.3	0.1
Milch, Kuhmilch, H-Milch, 1,50% Fett	125	61.25	193.75	193.75	117.5	15	0.125
Zitronenschale	5	0.3	8	8	0.6	0.75	5e-05
Eigelb, Huhn	20	10.2	27.6	27.6	118	3.2	1.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Grießbrei
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Grieß, Hartweizen	20	0	0.16	0.024	0.008	0.26	0.018	0
Honig	10	0	0	0.003	0.005	0.01	0	0.1
Milch, Kuhmilch, H-Milch, 1,50% Fett	125	16.25	0	0.05	0.225	0.125	0.0625	2.5
Zitronenschale	5	0.00025	0.02	0.003	0.004	0.02	0.0091	6.45
Eigelb, Huhn	20	177.2	1.26	0.058	0.08	0.02	0.06	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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