Kategorie: Kinder - Rezept: Nudeln mit Würstchenragout

Nudeln mit Würstchenragout

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
40	Öl, Sonnenblumen-
400	Nudeln, Eier-, roh
50	Parmesan, 37% Fett i. Tr.
380	Tomate, in Dosen
10	Tomatenmark, gesalzen
120	Zwiebel, roh
1	Salz
5	Oregano
10	Paprikapulver
100	Gemüsebrühe
1	Pfeffer, schwarz
100	Erbse, gekocht
200	Frankfurter Würstchen

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Nudeln mit Würstchenragout

Zubereitung Nudeln mit Würstchenragout

1. 2 Paar Frankfurter Würstchen in Scheiben schneiden. Zwei Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne glasig dünsten. Die Würstchen dazu geben und kurz mitbraten.

2. Das Tomatenmark und Paprikapulver hinein geben und kurz mitdünsten. Mit einer Dose stückiger Tomaten und dem Saft ablöschen und mit Gemüse- oder Fleischbrühe aufgießen. Die tiefgekühlten Erbsen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Sauce sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Nudeln in Salzwasser garen. Dann gut abtropfen lassen und mit dem Würstchenragout mischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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Kalorien und Nährwerte: Nudeln mit Würstchenragout

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Nudeln mit Würstchenragout
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2712.4	678.1
Brennwert	kj	11346.9	2836.73
Eiweiß	g	109.05	27.26
Fett	g	114.59	28.65
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	33.42	8.36
Kohlenhydrate	g	307.74	76.94
Brotheinheiten	BE	25.65	6.41
Ballaststoffe	g	23.33	5.83
Wasser	g	725.8	181.45
Cholesterin	mg	508	127
Natrium	mg	2766.8	691.7
Kalium	mg	2506.7	626.67
Kalzium	mg	864.8	216.2
Phosphor	mg	1373.3	343.33
Magnesium	mg	275.8	68.95
Eisen	mg	19.39	4.85
Vitamin A, Retinol	µg	809.8	202.45
Vitamin E, Tocopherol	mg	22.47	5.62
Vitamin B1, Thiamin	mg	1.55	0.39
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.29	0.32
Vitamin B3, Niacin	mg	17.75	4.44
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.74	0.19
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	94.5	23.63
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Nudeln mit Würstchenragout
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Sonnenblumen-	40	359.2	1503.2	0	39.92	0	0	0.08
Nudeln, Eier-, roh	400	1440	6028	53.2	11.2	280	13.6	42.8
Parmesan, 37% Fett i. Tr.	50	187.5	784.5	17.8	12.9	0.05	0	15
Tomate, in Dosen	380	72.2	296.4	4.56	0.76	10.26	3.42	356.82
Tomatenmark, gesalzen	10	3.9	16.2	0.23	0.05	0.55	0.05	8.6
Zwiebel, roh	120	33.6	141.6	1.56	0.36	5.88	2.16	105.6
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Oregano	5	0	0	0	0	0	0	0
Paprikapulver	10	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	100	4	18	0.1	0.1	0.6	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Erbse, gekocht	100	68	283	5.4	0.5	10.4	4.1	81.5
Frankfurter Würstchen	200	544	2276	26.2	48.8	0	0	115.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Nudeln mit Würstchenragout
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Sonnenblumen-	40	0	0.4	0.4	0	0	0
Nudeln, Eier-, roh	400	68	876	876	612	168	12
Parmesan, 37% Fett i. Tr.	50	300	65.5	65.5	371.5	20	0.5
Tomate, in Dosen	380	34.2	733.4	733.4	41.8	49.4	1.9
Tomatenmark, gesalzen	10	59	116	116	3.4	3.2	0
Zwiebel, roh	120	3.6	194.4	194.4	39.6	13.2	0.36
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Oregano	5	0	0	0	0	0	0
Paprikapulver	10	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	100	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Erbse, gekocht	100	2	213	213	91	0	1.03
Frankfurter Würstchen	200	2300	308	308	214	22	3.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Nudeln mit Würstchenragout
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Sonnenblumen-	40	1.6	20	0	0	0	0	0
Nudeln, Eier-, roh	400	240	0.8	0.68	0.28	8	0.24	0
Parmesan, 37% Fett i. Tr.	50	179.5	0.35	0.01	0.31	0.1	0.05	0
Tomate, in Dosen	380	307.8	0	0.228	0.114	2.66	0	64.6
Tomatenmark, gesalzen	10	20.7	0	0.009	0.006	0.15	0.018	0.9
Zwiebel, roh	120	1.2	0.12	0.036	0.036	0.24	0.156	12
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Oregano	5	0	0	0	0	0	0	0
Paprikapulver	10	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	100	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Erbse, gekocht	100	53	0	0.23	0.16	2	0	17
Frankfurter Würstchen	200	6	1.2	0.36	0.38	4.6	0.28	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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