Kategorie: Kinder - Rezept: Brathähnchen

Brathähnchen

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
50	Öl, Sonnenblumen-
1200	Brathuhn
2	Salz
5	Paprikapulver, edelsüß
1	Pfeffer, schwarz

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Brathähnchen

Zubereitung Brathähnchen

1. Das Brathähnchen unter heißem Wasser innen und außen gut abspühlen und mit etwas Küchenkrepp trockentupfen. 5 El Öl mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver mischen und das Hähnchen damit von allen Seiten einpinseln.

2. Auf einen Rost setzen und in die zweitunterste Schiene des Backofens schieben. Ganz unten eine Fettpfanne einschieben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 50 bis 60 Minuten backen.

3. Damit das Hähnchen schön knusprig wird, gießt man kurz nach dem Einschieben kochendes Wasser in die Fettpfanne. Die Backofentüre dazu nur kurz öffnen und gleich wieder schließen. Es entsteht ein Wasserdampf durch den die Haut des Hähnchens ganz besonders knusprig wird.

Tipp Dazu passen gut Ofenpommes oder ein Gratin von Süßkartoffeln.

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Kalorien und Nährwerte: Brathähnchen

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Brathähnchen
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2441	610.25
Brennwert	kj	10219	2554.75
Eiweiß	g	238.8	59.7
Fett	g	165.1	41.28
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	59.35	14.84
Kohlenhydrate	g	0	0
Brotheinheiten	BE	0	0
Ballaststoffe	g	0	0
Wasser	g	841.3	210.33
Cholesterin	mg	1188	297
Natrium	mg	996	249
Kalium	mg	3108.5	777.13
Kalzium	mg	144	36
Phosphor	mg	2400	600
Magnesium	mg	444	111
Eisen	mg	21.6	5.4
Vitamin A, Retinol	µg	122	30.5
Vitamin E, Tocopherol	mg	26.2	6.55
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.96	0.24
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.92	0.48
Vitamin B3, Niacin	mg	81.6	20.4
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	6	1.5
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Brathähnchen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Sonnenblumen-	50	449	1879	0	49.9	0	0	0.1
Brathuhn	1200	1992	8340	238.8	115.2	0	0	841.2
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Paprikapulver, edelsüß	5	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Brathähnchen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Sonnenblumen-	50	0	0.5	0.5	0	0	0
Brathuhn	1200	996	3108	3108	2400	444	21.6
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Paprikapulver, edelsüß	5	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Brathähnchen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Sonnenblumen-	50	2	25	0	0	0	0	0
Brathuhn	1200	120	1.2	0.96	1.92	81.6	6	0
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Paprikapulver, edelsüß	5	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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