Kategorie: Kinder - Rezept: Schokopudding ohne Gelatine

Schokopudding ohne Gelatine

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
75	Kakaopulver, schwach entölt
500	Milch, entrahmt, Kuh
100	Sahne, 30% Fett
30	Stärkemehle, Maisstärke
75	Zucker
10	Vanillezucker

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Schokopudding ohne Gelatine

Zubereitung Schokopudding ohne Gelatine

1.

Die Speisestärke (z. B. von Mondamin) mit dem dunklen Kakaopulver vermischen und mit etwas Milch glattrühren. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker zum Kochen bringen. Von der Herdplatte ziehen und das Kakaopulver mit der Speiestärke hineinrühren. Den Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen.

2. In kalt ausgespülte Förmchen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, erst dann ist der Pudding fest. Das Förmchen mit dem fest gewordenen Pudding kurz unter heißes Wasser halten, damit sich der Pudding leichter löst und auf einen Teller stürzen. Mit Vanillzucker Schlagsahne garniert servieren.

Tipp Wer mag kann noch Bananen pürieren und unter die Schlagsahne ziehen. Eine leckere Art, Obst zu "verstecken".

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Kalorien und Nährwerte: Schokopudding ohne Gelatine

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Schokopudding ohne Gelatine
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1183.3	295.83
Brennwert	kj	4942.25	1235.56
Eiweiß	g	35.02	8.76
Fett	g	50.23	12.56
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.38	0.1
Kohlenhydrate	g	146.9	36.73
Brotheinheiten	BE	12.24	3.06
Ballaststoffe	g	22.5	5.63
Wasser	g	522.04	130.51
Cholesterin	mg	109	27.25
Natrium	mg	297.65	74.41
Kalium	mg	2305.8	576.45
Kalzium	mg	792.1	198.03
Phosphor	mg	1044	261
Magnesium	mg	391.1	97.78
Eisen	mg	9.68	2.42
Vitamin A, Retinol	µg	285	71.25
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.76	0.19
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.31	0.08
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.4	0.35
Vitamin B3, Niacin	mg	2.63	0.66
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.37	0.09
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	7.5	1.88
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Schokopudding ohne Gelatine
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kakaopulver, schwach entölt	75	255	1067.25	15	18	8.25	22.5	3.75
Milch, entrahmt, Kuh	500	175	720	17.5	0.5	24.5	0	452.5
Sahne, 30% Fett	100	309	1291	2.4	31.7	3.4	0	62
Stärkemehle, Maisstärke	30	103.8	434.4	0.12	0.03	25.77	0	3.78
Zucker	75	300	1260	0	0	75	0	0
Vanillezucker	10	40.5	169.6	0	0	9.98	0	0.012
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Schokopudding ohne Gelatine
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kakaopulver, schwach entölt	75	12.75	1440	1440	492	310.5	9
Milch, entrahmt, Kuh	500	250	750	750	480	70	0.5
Sahne, 30% Fett	100	34	112	112	63	10	0
Stärkemehle, Maisstärke	30	0.9	2.1	2.1	9	0.6	0.15
Zucker	75	0	1.5	1.5	0	0	0
Vanillezucker	10	0	0.2	0.2	0	0	0.029
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Schokopudding ohne Gelatine
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kakaopulver, schwach entölt	75	0	0.675	0.075	0.3	2.025	0.075	1.5
Milch, entrahmt, Kuh	500	10	0	0.2	0.95	0.5	0.25	5
Sahne, 30% Fett	100	275	0.08	0.03	0.15	0.1	0.04	1
Stärkemehle, Maisstärke	30	0	0	0	0.003	0	0	0
Zucker	75	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	10	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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