Kategorie: Kinder - Rezept: Stracciatella Quark Eis

Stracciatella Quark Eis

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
150	Joghurt, 3,5% Fett
100	Kokosraspel
400	Quark, 40% Fett i. Tr.
30	Zucker
100	Schokolade, Halbbitter
1	Zitronenschale

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Stracciatella Quark Eis

Zubereitung Stracciatella Quark Eis

1. Sahnequark mit Vollmilchjoghurt, Zucker und einer Prise Zitronenschale glatt rühren. Die Halbbitterschokolade raspeln. 1/3 davon für die Garnitur beiseite stellen, die restlichen Schokoraspeln zusammen mit den Kokosraspeln in die Quarkmasse einrühren.

2. In der Tiefkühltruhe einige Stunden gefrieren lassen, dabei immer wieder durchrühren. Große Kugeln abstechen und in Waffeltüten setzen. Mit den restlichen Schokoraspeln bestreuen.

Tipp Eine tolle Idee für Kindergeburtstage! Wer mag, kann Schattenmorellen aus dem Glas dazufügen, das gibt dann einen Touch von Schwarzwälderkirschtorte.

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Kalorien und Nährwerte: Stracciatella Quark Eis

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Stracciatella Quark Eis
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1956.39	489.1
Brennwert	kj	5652.74	1413.19
Eiweiß	g	54.97	13.74
Fett	g	112.89	28.22
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.5	0.38
Kohlenhydrate	g	53	13.25
Brotheinheiten	BE	4.42	1.1
Ballaststoffe	g	24.01	6
Wasser	g	428.03	107.01
Cholesterin	mg	164.5	41.13
Natrium	mg	242.06	60.52
Kalium	mg	2007.7	501.93
Kalzium	mg	624.94	156.24
Phosphor	mg	1297.12	324.28
Magnesium	mg	297.15	74.29
Eisen	mg	9.57	2.39
Vitamin A, Retinol	µg	445.5	111.38
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.45	0.36
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.25	0.06
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.97	0.49
Vitamin B3, Niacin	mg	1.53	0.38
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.45	0.11
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	6.79	1.7
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Stracciatella Quark Eis
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Joghurt, 3,5% Fett	150	91.5	381	4.95	5.25	6	0	131.25
Kokosraspel	100	606	2536	5.6	62	6.4	24	0
Quark, 40% Fett i. Tr.	400	640	2228	44.4	45.6	10.4	0	294
Zucker	30	120	504	0	0	30	0	0
Schokolade, Halbbitter	100	498	0	0.009	0.034	0.039	0.008	2.013
Zitronenschale	1	0.89	3.74	0.01503	0.003	0.16	0	0.76796
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Stracciatella Quark Eis
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Joghurt, 3,5% Fett	150	72	235.5	235.5	153	18	0.15
Kokosraspel	100	28	750	750	160	90	3.6
Quark, 40% Fett i. Tr.	400	136	328	328	748	40	1.2
Zucker	30	0	0.6	0.6	0	0	0
Schokolade, Halbbitter	100	6	692	692	236	149	4.616
Zitronenschale	1	0.06	1.6	1.6	0.12	0.15	1e-05
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Stracciatella Quark Eis
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Joghurt, 3,5% Fett	150	46.5	0.15	0.045	0.27	0.15	0.075	1.5
Kokosraspel	100	0	0.1	0.04	0.6	0	0	0
Quark, 40% Fett i. Tr.	400	396	1.2	0.12	0.96	0.4	0.32	4
Zucker	30	0	0	0	0	0	0	0
Schokolade, Halbbitter	100	3	0	0.047	0.144	0.972	0.05	0
Zitronenschale	1	5e-05	0.004	0.0006	0.0008	0.004	0.00182	1.29
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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