Kategorie: Kinder - Rezept: Spinat Pfannkuchen

Spinat Pfannkuchen

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
40	Öl, Sonnenblumen-
200	Mehl, Weizen, Type 405
300	Milch, entrahmt, Kuh
100	Spinat, tiefgefroren
50	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Spinat Pfannkuchen

Zubereitung Spinat Pfannkuchen

1. Dann das Mehl mit der Milch verrühren. Das Ei und den aufgetauten TK Rahmpinat dazurühren. So lange mit dem Schneebesen aufschlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Der Teig sollte einigermaßen flüssig sein, ggf. noch etwas Mineralwasser einrühren.

2. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Temperatur auf mittlere Flamme reduzieren. Den Teig in die Mitte der Pfanne geben und glatt ausstreichen. Circa 4 Minuten stocken lassen, bis die Mitte nicht mehr flüssig ist. Dann wenden und von der anderen Seite braten. Auf diese Weise 2-3 Pfannkuchen herstellen.

Tipp Besonders lecker wird der Spinatpfannkuchen, wenn man ihn mit Frischkäse oder Ricotta bestreichen und zusammrollt. Wer mag kann diese Rolle noch in dekorative Stücke schneiden und auf einem Spiegel von Karottencreme servieren!

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Kalorien und Nährwerte: Spinat Pfannkuchen

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Spinat Pfannkuchen
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1226.2	306.55
Brennwert	kj	5179.7	1294.93
Eiweiß	g	40.4	10.1
Fett	g	48.17	12.04
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	27.1	6.78
Kohlenhydrate	g	157.55	39.39
Brotheinheiten	BE	13.13	3.28
Ballaststoffe	g	10.3	2.58
Wasser	g	431.48	107.87
Cholesterin	mg	198	49.5
Natrium	mg	266	66.5
Kalium	mg	1059.9	264.98
Kalzium	mg	552	138
Phosphor	mg	588	147
Magnesium	mg	94	23.5
Eisen	mg	6.4	1.6
Vitamin A, Retinol	µg	643.6	160.9
Vitamin E, Tocopherol	mg	21.6	5.4
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.4	0.1
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1	0.25
Vitamin B3, Niacin	mg	2.25	0.56
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.55	0.14
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	32	8
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Spinat Pfannkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Sonnenblumen-	40	359.2	1503.2	0	39.92	0	0	0.08
Mehl, Weizen, Type 405	200	670	2860	21.2	2	142	8	28.2
Milch, entrahmt, Kuh	300	105	432	10.5	0.3	14.7	0	271.5
Spinat, tiefgefroren	100	14	59	2.3	0.3	0.5	2.3	94.5
Ei, Vollei, Huhn	50	78	325.5	6.4	5.65	0.35	0	37.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Spinat Pfannkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Sonnenblumen-	40	0	0.4	0.4	0	0	0
Mehl, Weizen, Type 405	200	4	216	216	148	0	3
Milch, entrahmt, Kuh	300	150	450	450	288	42	0.3
Spinat, tiefgefroren	100	40	320	320	45	46	2.1
Ei, Vollei, Huhn	50	72	73.5	73.5	107	6	1
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Spinat Pfannkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Sonnenblumen-	40	1.6	20	0	0	0	0	0
Mehl, Weizen, Type 405	200	0	0.6	0.12	0.06	1.4	0.36	0
Milch, entrahmt, Kuh	300	6	0	0.12	0.57	0.3	0.15	3
Spinat, tiefgefroren	100	500	0	0.09	0.16	0.5	0	29
Ei, Vollei, Huhn	50	136	1	0.065	0.205	0.05	0.04	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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