Kategorie: Diät - Rezept: Fischfilet mit Nusskruste

Fischfilet mit Nusskruste

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
150	Kabeljau
10	Knoblauch, roh
10	Limette, roh
80	Reis, poliert, parboiled, gekocht
10	Cashewnuss
60	Zwiebel, roh
1	Salz
20	Gemüsebrühe
10	Bohnen, kidney

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Fischfilet mit Nusskruste

Zubereitung Fischfilet mit Nusskruste

1. Fischfilet, z. B. Rotbarsch oder Kabeljau mit Limettensaft beträufeln und salzen. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne fettfrei zusammen mit einer gepressten Knoblauchzehe andünsten. Mit etwas Gemüsebrühe oder Fischfonds ablöschen.

2. Das Fischfilet in eine feuerfeste Form setzen und mit dem Zwiebelfonds begießen. Die Nüsse hacken und auf dem Fischfilet verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Reis garen und mit Kidneybohnen aus der Dose vermischen.

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Kalorien und Nährwerte: Fischfilet mit Nusskruste

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Fischfilet mit Nusskruste
Nährwerte	Einheiten	für 1 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	336.5	336.5
Brennwert	kj	1229	1229
Eiweiß	g	31.45	31.45
Fett	g	5.72	5.72
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.33	1.33
Kohlenhydrate	g	28.73	28.73
Brotheinheiten	BE	2.39	2.39
Ballaststoffe	g	1.71	1.71
Wasser	g	257.13	257.13
Cholesterin	mg	51	51
Natrium	mg	138	138
Kalium	mg	725.8	725.8
Kalzium	mg	77.2	77.2
Phosphor	mg	387.6	387.6
Magnesium	mg	79.6	79.6
Eisen	mg	1.92	1.92
Vitamin A, Retinol	µg	15.57	15.57
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.73	1.73
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.29	0.29
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.14	0.14
Vitamin B3, Niacin	mg	4.84	4.84
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.54	0.54
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	15.2	15.2
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Fischfilet mit Nusskruste
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kabeljau	150	114	478.5	26.55	0.9	0	0	120.75
Knoblauch, roh	10	13.9	58.1	0.61	0.01	2.84	0	6.4
Limette, roh	10	3.9	16.4	0.05	0.24	0.19	0	9.1
Reis, poliert, parboiled, gekocht	80	128	354.4	1.6	0.16	19.2	0.24	58.4
Cashewnuss	10	56.9	238	1.72	4.2	3.05	0.29	0.4
Zwiebel, roh	60	16.8	70.8	0.78	0.18	2.94	1.08	52.8
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	20	0.8	3.6	0.02	0.02	0.12	0	0
Bohnen, kidney	10	2.2	9.2	0.12	0.01	0.39	0.1	9.28
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Fischfilet mit Nusskruste
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kabeljau	150	108	528	528	291	36	0.45
Knoblauch, roh	10	0	0	0	13.4	0	0.14
Limette, roh	10	0.2	8.2	8.2	1.1	0	0.02
Reis, poliert, parboiled, gekocht	80	1.6	22.4	22.4	22.4	8	0.72
Cashewnuss	10	1.5	55.2	55.2	37.5	27	0.28
Zwiebel, roh	60	1.8	97.2	97.2	19.8	6.6	0.18
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	20	0	0	0	0	0	0
Bohnen, kidney	10	24.9	14.8	14.8	2.4	2	0.13
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Fischfilet mit Nusskruste
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kabeljau	150	10.5	1.5	0.09	0.075	3.45	0.3	3
Knoblauch, roh	10	0	0	0.02	0.008	0.06	0	1.4
Limette, roh	10	0.17	0	0.003	0.002	0.2	0	4.4
Reis, poliert, parboiled, gekocht	80	0	0.08	0.088	0.008	0.8	0.16	0
Cashewnuss	10	1	0.08	0.063	0.025	0.18	0	0
Zwiebel, roh	60	0.6	0.06	0.018	0.018	0.12	0.078	6
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	20	0	0	0	0	0	0	0
Bohnen, kidney	10	3.3	0.005	0.007	0.004	0.03	0.003	0.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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