Kategorie: Diät - Rezept: Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln

Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
3	Öl, Sonnenblumen-
80	Pute/Puter, Brust ohne Haut
5	Butter, Milchhalbfett
5	Schnittlauch
200	Tomate, roh
40	Vollkornnudeln, roh
2	Salz
5	Petersilie
60	Gemüsebrühe

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln

Zubereitung Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln

1. Die Vollkornnudeln im sprudelnden Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit das Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern. In heißem Öl anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.

2. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln. Im Bratfett kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Putengeschnetzeltes dazufügen und noch einmal kurz erwärmen.

3. Die Nudeln abgießen und in 1 TL Halbfettbutter und etwas gehackter Petersilie und Schnittlauch schwenken. Alles auf auf einem Teller anrichten.

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Kalorien und Nährwerte: Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln
Nährwerte	Einheiten	für 1 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	307.94	307.94
Brennwert	kj	1294.19	1294.19
Eiweiß	g	27.94	27.94
Fett	g	7.5	7.5
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	2.46	2.46
Kohlenhydrate	g	31.78	31.78
Brotheinheiten	BE	2.65	2.65
Ballaststoffe	g	5.71	5.71
Wasser	g	262.19	262.19
Cholesterin	mg	55	55
Natrium	mg	61.4	61.4
Kalium	mg	896.13	896.13
Kalzium	mg	52.45	52.45
Phosphor	mg	119.45	119.45
Magnesium	mg	70.15	70.15
Eisen	mg	3.02	3.02
Vitamin A, Retinol	µg	293.72	293.72
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.96	3.96
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.3	0.3
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.22	0.22
Vitamin B3, Niacin	mg	11.38	11.38
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.66	0.66
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	60.65	60.65
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Sonnenblumen-	3	26.94	112.74	0	2.994	0	0	0.006
Pute/Puter, Brust ohne Haut	80	84	352.8	19.28	0.8	0	0	58.96
Butter, Milchhalbfett	5	19.4	81.2	0.2	1.99	0.175	0	2.6
Schnittlauch	5	1.35	5.65	0.18	0.035	0.08	0.3	4.165
Tomate, roh	200	34	146	2	0.4	5.2	2	188.4
Vollkornnudeln, roh	40	137.2	574	6	1.2	25.6	3.2	4
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Petersilie	5	2.65	11	0.2215	0.02	0.369	0.2125	4.0541
Gemüsebrühe	60	2.4	10.8	0.06	0.06	0.36	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Sonnenblumen-	3	0	0.03	0.03	0	0	0
Pute/Puter, Brust ohne Haut	80	36.8	266.4	266.4	0	16	0.8
Butter, Milchhalbfett	5	4	8	8	4.5	0.7	0
Schnittlauch	5	0.15	21.7	21.7	3.75	2.2	0.095
Tomate, roh	200	6	484	484	36	28	0.6
Vollkornnudeln, roh	40	12.8	66	66	68.8	21.2	1.52
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Petersilie	5	1.65	50	50	6.4	2.05	0.0003
Gemüsebrühe	60	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Putengeschnetzeltes mit Kräuternudeln
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Sonnenblumen-	3	0.12	1.5	0	0	0	0	0
Pute/Puter, Brust ohne Haut	80	0	0.72	0.04	0.064	9.04	0.368	0
Butter, Milchhalbfett	5	18	0.07	0.0015	0.0005	0.005	0.001	0
Schnittlauch	5	2.5	0	0.007	0.0075	0.03	0	2.35
Tomate, roh	200	228	1.6	0.12	0.08	1	0.2	50
Vollkornnudeln, roh	40	0	0	0.124	0.052	1.24	0.08	0
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Petersilie	5	45.1	0.0675	0.007	0.015	0.0675	0.01	8.3
Gemüsebrühe	60	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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