Kategorie: Diät - Rezept: Hähnchenfilet an Chicoréesalat

Hähnchenfilet an Chicoréesalat

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
100	Banane, roh
5	Öl, Sonnenblumen-
2	Honig
50	Saure Sahne, 10% Fett
100	Chicorée, roh
5	Zitronensaft
1	Salz
2	Curry
1	Pfeffer, schwarz
125	Hühnerbrustfilet

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Hähnchenfilet an Chicoréesalat

Zubereitung Hähnchenfilet an Chicoréesalat

1. Zwei Chicorée waschen, halbieren und den Strunk entfernen. In feine Ringe schneiden. Für die Salatsauce eine Banane pürieren und mit Zitronensaft, Honig, saurer Sahne glatt rühren. Mit Salz und Curry abschmecken. Die Sauce mit dem Chicorée mischen.

2. Das Hähnchenfilet abspülen, trockentupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in einem TL heißen Öl goldbraun anbraten.

Den Salat auf einem Teller zusammen mit dem Hähnchenbrustfilet anrichten.

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Kalorien und Nährwerte: Hähnchenfilet an Chicoréesalat

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Hähnchenfilet an Chicoréesalat
Nährwerte	Einheiten	für 1 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	358.79	358.79
Brennwert	kj	1501.48	1501.48
Eiweiß	g	30.23	30.23
Fett	g	12.9	12.9
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	4.14	4.14
Kohlenhydrate	g	27.29	27.29
Brotheinheiten	BE	2.27	2.27
Ballaststoffe	g	3.1	3.1
Wasser	g	214.1	214.1
Cholesterin	mg	91.5	91.5
Natrium	mg	91.59	91.59
Kalium	mg	1073.35	1073.35
Kalzium	mg	105.9	105.9
Phosphor	mg	347.95	347.95
Magnesium	mg	75.56	75.56
Eisen	mg	2.33	2.33
Vitamin A, Retinol	µg	577.21	577.21
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.05	3.05
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.18	0.18
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.31	0.31
Vitamin B3, Niacin	mg	15.08	15.08
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.01	1.01
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	24.17	24.17
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Hähnchenfilet an Chicoréesalat
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Banane, roh	100	94	392	1.1	0.2	21.4	1.8	73.9
Öl, Sonnenblumen-	5	44.9	187.9	0	4.99	0	0	0.01
Honig	2	6.54	27.34	0.006	0	1.62	0	0.34
Saure Sahne, 10% Fett	50	58.5	245	1.55	5	1.85	0	40.9
Chicorée, roh	100	16	68	1.3	0.2	2.3	1.3	94.4
Zitronensaft	5	1.35	5.55	0.02	0.005	0.12	0	4.55
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Curry	2	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Hühnerbrustfilet	125	137.5	575.6875	26.25	2.5	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Hähnchenfilet an Chicoréesalat
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Banane, roh	100	1	382	382	27	31	0.3
Öl, Sonnenblumen-	5	0	0.05	0.05	0	0	0
Honig	2	0.04	0.9	0.9	0.4	0.06	0.02
Saure Sahne, 10% Fett	50	29	79	79	44	6	0.05
Chicorée, roh	100	4	192	192	26	13	0.7
Zitronensaft	5	0.05	6.9	6.9	0.55	0.5	0.005
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Curry	2	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Hühnerbrustfilet	125	57.5	412.5	412.5	250	25	1.25
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Hähnchenfilet an Chicoréesalat
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Banane, roh	100	5	0.3	0.05	0.06	0.7	0.37	11
Öl, Sonnenblumen-	5	0.2	2.5	0	0	0	0	0
Honig	2	0	0	0.0006	0.001	0.002	0	0.02
Saure Sahne, 10% Fett	50	0	0.25	0.02	0.08	0.05	0.01	0.5
Chicorée, roh	100	572	0	0.05	0.03	0.2	0.05	10
Zitronensaft	5	0	0	0.002	0.0005	0.005	0.0025	2.65
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Curry	2	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Hühnerbrustfilet	125	0.0125	0	0.05875	0.1375	14.125	0.575	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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