Kategorie: Fünf Elemente - Rezept: Weizenbrei mit Apfel

Weizenbrei mit Apfel

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
30	Joghurt, 3,5% Fett
15	Rosinen
5	Sesamsamen
40	Weintraube, roh
70	Weizen, Korn
5	Zucker
1	Kardamom
2	Zimtpulver
60	Apfel, Saft
160	Apfel, ungeschält, roh

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Weizenbrei mit Apfel

Zubereitung Weizenbrei mit Apfel

1. Weizen grob schroten, mit Apfelsaft leicht bedecken und über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen. Wer keine Getreidemühle hat, kann sich den Weizen auch im Reformhaus oder Bioladen schroten lassen.

2. Am nächsten Morgen mit etwas Wasser aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und weiter köcheln. Rosinen und einen kleingeschnittenen Apfel dazu fügen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Wasser verkocht mit der Zeit und der Weizen wird zu einem Brei.

3. Mit 1-2 TL Vollrohrzucker oder Honig abschmecken und mit etwas Zimt und einer Prise gemahlenem Kardamom abschmecken. Vor dem Servieren 2-3 EL Naturjoghurt oder Dickmilch unterrühren. Etwas Obst der Saison kleinschneiden und darauf geben, mit Sesamsamen bestreuen und genießen!

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Kalorien und Nährwerte: Weizenbrei mit Apfel

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Weizenbrei mit Apfel
Nährwerte	Einheiten	für 1 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	472.8	472.8
Brennwert	kj	1956.7	1956.7
Eiweiß	g	11.21	11.21
Fett	g	5.98	5.98
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	2.11	2.11
Kohlenhydrate	g	90.95	90.95
Brotheinheiten	BE	7.58	7.58
Ballaststoffe	g	14.45	14.45
Wasser	g	258.18	258.18
Cholesterin	mg	3.3	3.3
Natrium	mg	32.2	32.2
Kalium	mg	791.5	791.5
Kalzium	mg	130.55	130.55
Phosphor	mg	348.15	348.15
Magnesium	mg	110.6	110.6
Eisen	mg	4.37	4.37
Vitamin A, Retinol	µg	26.35	26.35
Vitamin E, Tocopherol	mg	2.09	2.09
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.48	0.48
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.23	0.23
Vitamin B3, Niacin	mg	4.68	4.68
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.51	0.51
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	21.85	21.85
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Weizenbrei mit Apfel
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Joghurt, 3,5% Fett	30	18.3	76.2	0.99	1.05	1.2	0	26.25
Rosinen	15	43.8	183.45	0.375	0.09	10.2	0.78	2.355
Sesamsamen	5	28.7	120.15	1.045	2.5	0.51	0.56	0.25
Weintraube, roh	40	27.2	112.8	0.28	0.12	6.08	0.6	32.52
Weizen, Korn	70	214.2	895.3	7.98	1.26	42.7	9.31	8.96
Zucker	5	20	84	0	0	5	0	0
Kardamom	1	0	0	0	0	0	0	0
Zimtpulver	2	0	0	0	0	0	0	0
Apfel, Saft	60	34.2	124.8	0.06	0	7.02	0	52.8
Apfel, ungeschält, roh	160	86.4	360	0.48	0.96	18.24	3.2	135.04
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Weizenbrei mit Apfel
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Joghurt, 3,5% Fett	30	14.4	47.1	47.1	30.6	3.6	0.03
Rosinen	15	3.15	117.3	117.3	16.5	6.15	0.345
Sesamsamen	5	2.25	22.9	22.9	30.35	17.35	0.5
Weintraube, roh	40	0.8	76.8	76.8	8	3.6	0.2
Weizen, Korn	70	5.6	266.7	266.7	238.7	67.9	2.31
Zucker	5	0	0.1	0.1	0	0	0
Kardamom	1	0	0	0	0	0	0
Zimtpulver	2	0	0	0	0	0	0
Apfel, Saft	60	1.2	65.4	65.4	4.8	2.4	0.18
Apfel, ungeschält, roh	160	4.8	195.2	195.2	19.2	9.6	0.8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Weizenbrei mit Apfel
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Joghurt, 3,5% Fett	30	9.3	0.03	0.009	0.054	0.03	0.015	0.3
Rosinen	15	0.75	0	0.015	0.0075	0.075	0.0165	0.15
Sesamsamen	5	0	0	0.04	0.0125	0.225	0.0395	0
Weintraube, roh	40	0.4	0.28	0.02	0.012	0.12	0.028	1.6
Weizen, Korn	70	2.1	0.98	0.322	0.077	3.57	0.189	0
Zucker	5	0	0	0	0	0	0	0
Kardamom	1	0	0	0	0	0	0	0
Zimtpulver	2	0	0	0	0	0	0	0
Apfel, Saft	60	4.2	0	0.012	0.018	0.18	0.06	0.6
Apfel, ungeschält, roh	160	9.6	0.8	0.064	0.048	0.48	0.16	19.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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