Kategorie: Gebundenen Suppen - Rezept: Karottencreme Suppe

Karottencreme Suppe

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
600	Karotte, roh
100	Schmand, 24% Fett
1	Salz
10	Koriander
6	Curry
450	Gemüsebrühe
1	Pfeffer, schwarz

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Karottencreme Suppe

Zubereitung Karottencreme Suppe

1. 600 gr. Karotten schälen und kleinschneiden. In einen Topf geben und soviel Wasser einfüllen, dass die Karotten etwas mehr als bedeckt sind. 1 EL Gemüsebrühe dazufügen und weichkochen. 4 El davon beiseite stellen. Den Rest pürieren.

2. 1/2 Becher Schmand unterrühren mit Salz, Pfeffer, Curry und kleingeschnittenem Korriander abschmecken.

3. Dekoriert mit einem Klacks Schmand, Korianderblättchen und Karottenstückchen servieren.

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Kalorien und Nährwerte: Karottencreme Suppe

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Karottencreme Suppe
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	407	101.75
Brennwert	kj	1718	429.5
Eiweiß	g	9.65	2.41
Fett	g	25.65	6.41
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.5	0.38
Kohlenhydrate	g	34.7	8.68
Brotheinheiten	BE	2.89	0.72
Ballaststoffe	g	20.4	5.1
Wasser	g	586.2	146.55
Cholesterin	mg	79	19.75
Natrium	mg	409	102.25
Kalium	mg	2053	513.25
Kalzium	mg	339	84.75
Phosphor	mg	290	72.5
Magnesium	mg	112	28
Eisen	mg	2.5	0.63
Vitamin A, Retinol	µg	10200	2550
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.7	0.93
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.46	0.12
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.44	0.11
Vitamin B3, Niacin	mg	3.7	0.93
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.82	0.46
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	43	10.75
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Karottencreme Suppe
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Karotte, roh	600	150	636	6.6	1.2	28.8	20.4	517.2
Schmand, 24% Fett	100	239	1001	2.6	24	3.2	0	69
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Koriander	10	0	0	0	0	0	0	0
Curry	6	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	450	18	81	0.45	0.45	2.7	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Karottencreme Suppe
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Karotte, roh	600	360	1920	1920	216	102	2.4
Schmand, 24% Fett	100	49	133	133	74	10	0.1
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Koriander	10	0	0	0	0	0	0
Curry	6	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	450	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Karottencreme Suppe
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Karotte, roh	600	10200	3	0.42	0.3	3.6	1.8	42
Schmand, 24% Fett	100	0	0.7	0.04	0.14	0.1	0.02	1
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Koriander	10	0	0	0	0	0	0	0
Curry	6	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	450	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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