Kategorie: Kraftbrühen mit Einlage - Rezept: Kraftbrühe Grimaldi

Kraftbrühe Grimaldi

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
50	Öl, Baumwollsamen-
75	Paprika, roh
40	Reis, poliert, parboiled, gekocht
50	Tomate, roh
1	Kerbel
1000	Rinderkraftbrühe

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kraftbrühe Grimaldi

Kraftbrühe Grimaldi

Das Rezept reicht für 4 bis 5 Personen.

Zunächst bereitet man eine Rinderkraftbrühe vor. Notfalls kann auch eine gekörnte Brühe hergenommen werden. In die Heiße Suppe werden Tomatenwürfel von geschälten Tomaten, Paprikastreifen von geschälten Paprika zusammen mit dem vorgekochten Reis mit etwas heißer brühe temperiert. Die Suppeneinlage in tiefe Teller geben mit heißer Kraftbrühe auffüllen.

Die Suppe kurz vor dem Servieren mit frisch gezupften Kerbelblättchen garnieren.

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Kalorien und Nährwerte: Kraftbrühe Grimaldi

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kraftbrühe Grimaldi
Nährwerte	Einheiten	für 5 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1056.48	211.3
Brennwert	kj	4345.71	869.14
Eiweiß	g	48702.24	9740.45
Fett	g	20480.26	4096.05
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	28.17	5.63
Kohlenhydrate	g	13.14	2.63
Brotheinheiten	BE	1.09	0.22
Ballaststoffe	g	3.37	0.67
Wasser	g	11453.56	2290.71
Cholesterin	mg	90.15	18.03
Natrium	mg	1844.4	368.88
Kalium	mg	2340.92	468.18
Kalzium	mg	200	40
Phosphor	mg	462.25	92.45
Magnesium	mg	160.34	32.07
Eisen	mg	6.58	1.32
Vitamin A, Retinol	µg	3931.17	786.23
Vitamin E, Tocopherol	mg	14.85	2.97
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.45	0.09
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.79	0.16
Vitamin B3, Niacin	mg	13.41	2.68
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.12	0.22
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	134.95	26.99
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kraftbrühe Grimaldi
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Baumwollsamen-	50	448.5	1877	0	49.85	0	0	1
Paprika, roh	75	15	63	0.9	0.225	2.175	2.7	68.25
Reis, poliert, parboiled, gekocht	40	64	177.2	0.8	0.08	9.6	0.12	29.2
Tomate, roh	50	8.5	36.5	0.5	0.1	1.3	0.5	47.1
Kerbel	1	0.48	2.01	0.041	0.006	0.062	0.053	8.0054
Rinderkraftbrühe	1000	520	2190	48700	20430	0	0	11300
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kraftbrühe Grimaldi
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Baumwollsamen-	50	0.5	0	0	0	0	0
Paprika, roh	75	1.5	132.75	132.75	21.75	9	0.3
Reis, poliert, parboiled, gekocht	40	0.8	11.2	11.2	11.2	4	0.36
Tomate, roh	50	1.5	121	121	9	7	0.15
Kerbel	1	0.1	5.97	5.97	0.3	0.34	1e-05
Rinderkraftbrühe	1000	1840	2070	2070	420	140	5.77
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kraftbrühe Grimaldi
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Baumwollsamen-	50	0	0	0	0	0	0	0
Paprika, roh	75	135	1.875	0.0375	0.03	0.225	0.18	90
Reis, poliert, parboiled, gekocht	40	0	0.04	0.044	0.004	0.4	0.08	0
Tomate, roh	50	57	0.4	0.03	0.02	0.25	0.05	12.5
Kerbel	1	9.17	0.015	0.00125	0.0034	0.015	0.00026	0.035
Rinderkraftbrühe	1000	3730	12.52	0.34	0.73	12.52	0.81	32.41
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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