Kategorie: Beilagen - Rezept: Hirse

Hirse

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
150	Hirse, Korn, entspelzt
2	Salz
300	Wasser

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Hirse

Zubereitung Hirse

1. Zum Garen von Hirse rechnet man auf 1 Teil Hirse circa 2 Teile Wasser. Das heißt die doppelte Menge Salzwasser zum Kochen bringen und die Hirse hinein geben. Auf kleinste Flamme herunter schalten und bei geschlossenem Topfdeckel circa 30 Minuten leise köchelnd garen.

2. Die Hirse ist fertig, wenn das gesamte Wasser verkocht ist. Mit einem Stich Butter verfeinern und eventuell noch Salz dazu geben.

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Kalorien und Nährwerte: Hirse

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Hirse
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	531	132.75
Brennwert	kj	2218.5	554.63
Eiweiß	g	15.9	3.98
Fett	g	5.85	1.46
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	2.85	0.71
Kohlenhydrate	g	103.5	25.88
Brotheinheiten	BE	8.63	2.16
Ballaststoffe	g	5.7	1.43
Wasser	g	318.75	79.69
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	4.5	1.13
Kalium	mg	259.5	64.88
Kalzium	mg	15	3.75
Phosphor	mg	412.5	103.13
Magnesium	mg	184.5	46.13
Eisen	mg	10.35	2.59
Vitamin A, Retinol	µg	0	0
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.6	0.15
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.65	0.16
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.17	0.04
Vitamin B3, Niacin	mg	2.7	0.68
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.78	0.2
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Hirse
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Hirse, Korn, entspelzt	150	531	2218.5	15.9	5.85	103.5	5.7	18.75
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	300	0	0	0	0	0	0	300
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Hirse
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Hirse, Korn, entspelzt	150	4.5	259.5	259.5	412.5	184.5	10.35
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Wasser	300	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Hirse
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Hirse, Korn, entspelzt	150	0	0.6	0.645	0.165	2.7	0.78	0
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	300	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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