Kategorie: Beilagen - Rezept: Sautierte Pflaumen

Sautierte Pflaumen

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
500	Pflaume, roh
20	Butter, Süßrahm-
20	Ahornsirup
20	Portwein

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Sautierte Pflaumen

Zubereitung geschmorte Pflaumen

1. Die Pflaumen waschen, entstielen, den Stein entfernen und vierteln.

2. 2 EL Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Pflaumenspalten darin ein paar Minuten lang andünsten. 2-3 EL Portwein und die gleiche Menge Ahornsirup dazu geben. Die Pflaumen kurz durch schwenken und noch warm servieren.

Tipp Sehr lecker zu Süßspeisen wie z. B. Griesschnitten, Kartoffelpuffer, Rösti etc.

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Kalorien und Nährwerte: Sautierte Pflaumen

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Sautierte Pflaumen
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	479.6	119.9
Brennwert	kj	2007.51	501.88
Eiweiß	g	35.14	8.79
Fett	g	17.64	4.41
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.86	0.22
Kohlenhydrate	g	2464.34	616.09
Brotheinheiten	BE	205.36	51.34
Ballaststoffe	g	8	2
Wasser	g	14870.46	3717.62
Cholesterin	mg	48	12
Natrium	mg	12.8	3.2
Kalium	mg	903.2	225.8
Kalzium	mg	44	11
Phosphor	mg	96.6	24.15
Magnesium	mg	52.4	13.1
Eisen	mg	2.02	0.51
Vitamin A, Retinol	µg	195.6	48.9
Vitamin E, Tocopherol	mg	4.54	1.14
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.35	0.09
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.22	0.06
Vitamin B3, Niacin	mg	2.1	0.53
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.27	0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	25	6.25
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Sautierte Pflaumen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Pflaume, roh	500	245	1025	3	1	51	8	416
Butter, Süßrahm-	20	150.8	631.2	0.14	16.64	0.14	0	3.06
Ahornsirup	20	53.2	222.908	0	0	13.2	0	0
Portwein	20	30.6	128.4	32	0	2400	0	14451.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Sautierte Pflaumen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Pflaume, roh	500	10	885	885	90	50	2
Butter, Süßrahm-	20	1	3.2	3.2	4.2	0.6	0.02
Ahornsirup	20	0	0	0	0	0	0
Portwein	20	1.8	15	15	2.4	1.8	0.0008
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Sautierte Pflaumen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Pflaume, roh	500	65	4	0.35	0.2	2	0.25	25
Butter, Süßrahm-	20	130.6	0.44	0.002	0.004	0	0.002	0
Ahornsirup	20	0	0	0	0	0	0	0
Portwein	20	0	0.1	0.002	0.02	0.1	0.02	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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