Kategorie: Salate
Paprikasalat-mit-Kapern
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Knoblauch, roh | 3 |
| Lauch, roh | 20 |
| Olivenöl | 15 |
| Paprika, roh | 300 |
| Tomate, roh | 100 |
| Zucker | 10 |
| Zwiebel, roh | 20 |
| Salz | 1 |
| Kapern | 20 |
| Branntweinessig | 10 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Paprikasalat-mit-Kapern
Zubereitung Paprikasalat mit Kapern 3 bis 4 Spitzpaprika und 1/4 Zwiebeln, eine Flaschentomate und gas grüne vom Lauch in dünne Streifen (Julienne) schneiden. Alles zusammen mit Kapern, Zucker, Essig und Olivenöl vermischen und abschmecken. Der Salat muss mindestens 2 Stunden ziehen, dann gehachkte Petersilie hinzugeben, durchmischen und evtl. mit Salz abschmecken.
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Kalorien und Nährwerte:
Paprikasalat-mit-Kapern
| Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Paprikasalat-mit-Kapern | |||
| Nährwerte | Einheiten | für 2 Portionen | pro Portion |
| Brennwert | kcal | 351.12 | 175.56 |
| Brennwert | kj | 1472.53 | 736.27 |
| Eiweiß | g | 6.68 | 3.34 |
| Fett | g | 20.16 | 10.08 |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g | 1.8 | 0.9 |
| Kohlenhydrate | g | 34.3 | 17.15 |
| Brotheinheiten | BE | 2.86 | 1.43 |
| Ballaststoffe | g | 12.62 | 6.31 |
| Wasser | g | 404.55 | 202.28 |
| Cholesterin | mg | 0.15 | 0.08 |
| Natrium | mg | 10.75 | 5.38 |
| Kalium | mg | 859 | 429.5 |
| Kalzium | mg | 59.29 | 29.65 |
| Phosphor | mg | 124.82 | 62.41 |
| Magnesium | mg | 55.8 | 27.9 |
| Eisen | mg | 1.82 | 0.91 |
| Vitamin A, Retinol | µg | 674.4 | 337.2 |
| Vitamin E, Tocopherol | mg | 10.4 | 5.2 |
| Vitamin B1, Thiamin | mg | 0.24 | 0.12 |
| Vitamin B2, Riboflavin | mg | 0.18 | 0.09 |
| Vitamin B3, Niacin | mg | 1.56 | 0.78 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | mg | 0.9 | 0.45 |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | mg | 392.62 | 196.31 |
|
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Paprikasalat-mit-Kapern | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Knoblauch, roh | 3 | 4.17 | 17.43 | 0.18299999999999997 | 0.0030000000000000005 | 0.8519999999999999 | 0 | 1.92 | Lauch, roh | 20 | 5 | 20.8 | 0.44 | 0.06 | 0.64 | 0.46 | 17.8 | Olivenöl | 15 | 134.55 | 563.1 | 0 | 14.94 | 0.03 | 0 | 0.03 | Paprika, roh | 300 | 60 | 252 | 3.6 | 0.9 | 8.7 | 10.8 | 273 | Tomate, roh | 100 | 17 | 73 | 1 | 0.2 | 2.6 | 1 | 94.2 | Zucker | 10 | 40 | 168 | 0 | 0 | 10 | 0 | 0 | Zwiebel, roh | 20 | 5.6 | 23.6 | 0.26 | 0.06 | 0.98 | 0.36 | 17.6 | Salz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Kapern | 20 | 82.8 | 346.4 | 1.2 | 4 | 10.4 | 0 | 0 | Branntweinessig | 10 | 2 | 8.2 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Mineralstoffe für das Rezept Paprikasalat-mit-Kapern | |||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Knoblauch, roh | 3 | 0 | 0 | 0 | 4.02 | 0 | 0.041999999999999996 | Lauch, roh | 20 | 1 | 53.4 | 53.4 | 9.2 | 3.6 | 0.2 | Olivenöl | 15 | 0.15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.015 | Paprika, roh | 300 | 6 | 531 | 531 | 87 | 36 | 1.2 | Tomate, roh | 100 | 3 | 242 | 242 | 18 | 14 | 0.3 | Zucker | 10 | 0 | 0.2 | 0.2 | 0 | 0 | 0 | Zwiebel, roh | 20 | 0.6 | 32.4 | 32.4 | 6.6 | 2.2 | 0.06 | Salz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Kapern | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Branntweinessig | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Vitamine für das Rezept Paprikasalat-mit-Kapern | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Knoblauch, roh | 3 | 0 | 0 | 0.006000000000000001 | 0.0024 | 0.018 | 0 | 0.42 | Lauch, roh | 20 | 2.2 | 0.1 | 0.018 | 0.014000000000000002 | 0.1 | 0.052000000000000005 | 5.2 | Olivenöl | 15 | 18 | 1.98 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Paprika, roh | 300 | 540 | 7.5 | 0.15 | 0.12 | 0.9 | 0.72 | 360 | Tomate, roh | 100 | 114 | 0.8 | 0.06 | 0.04 | 0.5 | 0.1 | 25 | Zucker | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Zwiebel, roh | 20 | 0.2 | 0.02 | 0.006 | 0.006 | 0.04 | 0.026000000000000002 | 2 | Salz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Kapern | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Branntweinessig | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
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Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.