Kategorie: Salate - Rezept: Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing

Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
200	Joghurt, 1,5% Fett
20	Karotte, roh
50	Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh
15	Senf
5	Staudensellerie, roh
1	Salz
20	Dill
150	Kirschtomaten
150	Eichblattsalat
200	Feldsalat

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing

Zubereitung Joghurt-Dill-Dressing Etwa 2 Stängel Dill zupfen und fein Schneiden. 3 Blätter vom Staudensellerie abzupfen und in feine Würfel schneiden. Eine kleine Karotte schälen und in feine Brunoise schneiden. Alles zusammen mit einem Teelöffel Senf, Milch und Joghurt vermischen und mit Salz abschmecken.

Blattsalate vorbereiten Nun einen kleinen Kopf Eichblattsalat und den Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Nun die Kirschtomaten halbieren zusammen mit den Blattsalaten zum Joghurt-Dressing geben und gut durchmischen. Den Salat anrichten mit Dill und Staudensellerieblättern ausgarniern und sofort servieren.

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Kalorien und Nährwerte: Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	204.05	51.01
Brennwert	kj	846.65	211.66
Eiweiß	g	16.72	4.18
Fett	g	6.15	1.54
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.57	0.14
Kohlenhydrate	g	19.47	4.87
Brotheinheiten	BE	1.62	0.41
Ballaststoffe	g	7.41	1.85
Wasser	g	727.64	181.91
Cholesterin	mg	12.5	3.13
Natrium	mg	361.65	90.41
Kalium	mg	1949.2	487.3
Kalzium	mg	445.8	111.45
Phosphor	mg	422.7	105.68
Magnesium	mg	105.7	26.43
Eisen	mg	5.51	1.38
Vitamin A, Retinol	µg	2242.9	560.73
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.4	0.85
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.42	0.1
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.8	0.2
Vitamin B3, Niacin	mg	2.4	0.6
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.93	0.23
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	131.75	32.94
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Joghurt, 1,5% Fett	200	88	364	6.8	3	8.2	0	178.8
Karotte, roh	20	5	21.2	0.22	0.04	0.96	0.68	17.24
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	50	23.5	97.5	1.7	0.75	2.45	0	44.65
Senf	15	15.3	63.75	0.885	0.945	0.795	0	11.7
Staudensellerie, roh	5	0.75	3.2	0.06	0.01	0.11	0.13	4.645
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Dill	20	0	0	0	0	0	0	0
Kirschtomaten	150	25.5	109.5	1.5	0.3	3.9	1.5	141.3
Eichblattsalat	150	18	73.5	1.95	0.3	1.65	2.1	142.5
Feldsalat	200	28	114	3.6	0.8	1.4	3	186.8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Joghurt, 1,5% Fett	200	98	310	310	188	28	0.2
Karotte, roh	20	12	64	64	7.2	3.4	0.08
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	50	24.5	77.5	77.5	47	6	0.05
Senf	15	196.05	19.5	19.5	20.1	7.2	0.27
Staudensellerie, roh	5	6.6	17.2	17.2	2.4	0.6	0.01
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Dill	20	0	0	0	0	0	0
Kirschtomaten	150	4.5	363	363	27	21	0.45
Eichblattsalat	150	12	258	258	33	13.5	0.45
Feldsalat	200	8	840	840	98	26	4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Blattsalate mit Joghurt-Dill-Dressing
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Joghurt, 1,5% Fett	200	26	0	0.06	0.36	0.2	0.1	2
Karotte, roh	20	340	0.1	0.014	0.01	0.12	0.06	1.4
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	50	6.5	0	0.02	0.09	0.05	0.025	1
Senf	15	0	0	0	0	0	0	0
Staudensellerie, roh	5	5.9	0	0.0025	0.004	0.03	0.0045	0.35
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Dill	20	0	0	0	0	0	0	0
Kirschtomaten	150	171	1.2	0.09	0.06	0.75	0.15	37.5
Eichblattsalat	150	367.5	0.9	0.09	0.12	0.45	0.09	19.5
Feldsalat	200	1326	1.2	0.14	0.16	0.8	0.5	70
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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