Kategorie: Frühstück - Rezept: Sahne Omelett

Sahne Omelett

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
60	Sahne, 30% Fett
20	Butter, Süßrahm-
1	Salz
1	Pfeffer, schwarz
150	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Sahne Omelett

Zubereitung Sahne Omelett

1. 3 Eier in eine Schüssel schlagen. Salz, Pfeffer und Sahne dazugeben und alles mit einem Schneebesen verquirrlen.

2. Bei mittlerer Hitze etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Sahne-Ei Mischung hineingeben. Mit einem Holzlöffel kurz durchrühren und die Masse mit geschlossenem Deckel stocken lassen. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Tipp Das Omelett schmeckt lecker zum Frühstück oder Brunch. Anstelle von Kräutern kann man es auch an einem Kressenest oder mit Avocadoscheiben servieren!

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Kalorien und Nährwerte: Sahne Omelett

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Sahne Omelett
Nährwerte	Einheiten	für 2 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	570.2	285.1
Brennwert	kj	2382.3	1191.15
Eiweiß	g	20.78	10.39
Fett	g	52.61	26.31
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	3.11	1.55
Kohlenhydrate	g	3.23	1.62
Brotheinheiten	BE	0.27	0.13
Ballaststoffe	g	0	0
Wasser	g	151.86	75.93
Cholesterin	mg	707.4	353.7
Natrium	mg	237.4	118.7
Kalium	mg	290.9	145.45
Kalzium	mg	131.6	65.8
Phosphor	mg	363	181.5
Magnesium	mg	24.6	12.3
Eisen	mg	3.02	1.51
Vitamin A, Retinol	µg	703.6	351.8
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.49	1.74
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.22	0.11
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.71	0.35
Vitamin B3, Niacin	mg	0.21	0.11
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.15	0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0.6	0.3
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Sahne Omelett
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Sahne, 30% Fett	60	185.4	774.6	1.44	19.02	2.04	0	37.2
Butter, Süßrahm-	20	150.8	631.2	0.14	16.64	0.14	0	3.06
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	234	976.5	19.2	16.95	1.05	0	111.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Sahne Omelett
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Sahne, 30% Fett	60	20.4	67.2	67.2	37.8	6	0
Butter, Süßrahm-	20	1	3.2	3.2	4.2	0.6	0.02
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	216	220.5	220.5	321	18	3
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Sahne Omelett
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Sahne, 30% Fett	60	165	0.048	0.018	0.09	0.06	0.024	0.6
Butter, Süßrahm-	20	130.6	0.44	0.002	0.004	0	0.002	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	408	3	0.195	0.615	0.15	0.12	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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