Kategorie: Frühstück - Rezept: Beeren Frischkornmüsli

Beeren Frischkornmüsli

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
15	Hafer, Korn, entspelzt
60	Himbeeren, roh
5	Honig
150	Joghurt, 1,5% Fett
30	Johannisbeere, rot, roh
60	Brombeere, roh
15	Weizen, Korn
5	Zitronensaft

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Beeren Frischkornmüsli

Zubereitung Beeren Frischkornmüsli

1. Je 1-2 Esslöffel Hafer- und Weizenkörner in der Getreidemühle grob schroten. Natürlich sind frisch geschrotete Körner optimal. Hat man aber keine Getreidemühle, kann man sich eine kleine Menge der Kornmischung auch im Reformhaus oder Bioladen schroten lassen. Man sollte dabei aber beachten, das Getreideschrot schnell ranzig wird.

2. Mit ein paar Esslöffel fettarmem Joghurt verrühren und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Dadurch werden die Kohlehydrate aufgeschlossen und das Frischkornmüsli wird bekömmlicher. Am nächsten Morgen den restlichen Joghurt und etwas Zitronensaft unterrühren. Mit einem Teelöffel Honig süßen und den gewaschenen, abgetropften Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder roten Johannisbeeren) mischen.

Tipp Anstelle von Joghurt kann der Getreideschrot auch in Milch eingeweicht werden.

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Kalorien und Nährwerte: Beeren Frischkornmüsli

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Beeren Frischkornmüsli
Nährwerte	Einheiten	für 1 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	242.25	242.25
Brennwert	kj	985.45	985.45
Eiweiß	g	10.57	10.57
Fett	g	4.43	4.43
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.86	0.86
Kohlenhydrate	g	35.9	35.9
Brotheinheiten	BE	2.99	2.99
Ballaststoffe	g	9.24	9.24
Wasser	g	270.24	270.24
Cholesterin	mg	7.5	7.5
Natrium	mg	78.15	78.15
Kalium	mg	657.15	657.15
Kalzium	mg	261.35	261.35
Phosphor	mg	297.5	297.5
Magnesium	mg	95.45	95.45
Eisen	mg	2.98	2.98
Vitamin A, Retinol	µg	36.15	36.15
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.5	1.5
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.27	0.27
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.39	0.39
Vitamin B3, Niacin	mg	1.77	1.77
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.36	0.36
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	40.2	40.2
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Beeren Frischkornmüsli
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Hafer, Korn, entspelzt	15	56.55	211.5	1.89	1.065	8.355	1.455	1.95
Himbeeren, roh	60	19.8	84	0.78	0.18	2.88	2.82	50.7
Honig	5	16.35	68.35	0.015	0	4.05	0	0.85
Joghurt, 1,5% Fett	150	66	273	5.1	2.25	6.15	0	134.1
Johannisbeere, rot, roh	30	9.9	41.4	0.33	0.06	1.47	1.05	25.41
Brombeere, roh	60	26.4	109.8	0.72	0.6	3.72	1.92	50.76
Weizen, Korn	15	45.9	191.85	1.71	0.27	9.15	1.995	1.92
Zitronensaft	5	1.35	5.55	0.02	0.005	0.12	0	4.55
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Beeren Frischkornmüsli
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Hafer, Korn, entspelzt	15	1.2	53.25	53.25	51.3	19.35	0.87
Himbeeren, roh	60	0.6	120	120	26.4	18	0.6
Honig	5	0.1	2.25	2.25	1	0.15	0.05
Joghurt, 1,5% Fett	150	73.5	232.5	232.5	141	21	0.15
Johannisbeere, rot, roh	30	0.3	77.1	77.1	8.1	3.9	0.27
Brombeere, roh	60	1.2	108	108	18	18	0.54
Weizen, Korn	15	1.2	57.15	57.15	51.15	14.55	0.495
Zitronensaft	5	0.05	6.9	6.9	0.55	0.5	0.005
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Beeren Frischkornmüsli
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Hafer, Korn, entspelzt	15	0	0.12	0.1005	0.0255	0.36	0.144	0
Himbeeren, roh	60	2.4	0.54	0.018	0.042	0.18	0.048	15
Honig	5	0	0	0.0015	0.0025	0.005	0	0.05
Joghurt, 1,5% Fett	150	19.5	0	0.045	0.27	0.15	0.075	1.5
Johannisbeere, rot, roh	30	0.6	0.21	0.012	0.009	0.06	0.015	10.8
Brombeere, roh	60	13.2	0.42	0.018	0.024	0.24	0.03	10.2
Weizen, Korn	15	0.45	0.21	0.069	0.0165	0.765	0.0405	0
Zitronensaft	5	0	0	0.002	0.0005	0.005	0.0025	2.65
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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