Kategorie: Salatsaucen - Rezept: Blue Cheese Dressing

Blue Cheese Dressing

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
50	Öl, Sonnenblumen-
50	Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.
10	Schnittlauch
2	Salz
10	Dill
10	Petersilie
1	Pfeffer, schwarz
20	Essig, Branntwein
50	Frischkäse, Doppelrahm

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Blue Cheese Dressing

Zubereitung Blue Cheese Dressing

1. In einer Schale 2 EL Essig mit 6 El Öl mischen. 50 gr. Frischkäse einrrühren und 50 gr. Blauschimmel oder noch besser Roquefort Käse hineinkrümeln.

2. Petersilie, Dill und Schnittlauch kleinhacken und je 1 EL dazugeben. Die Mischung mit dem Zauberstab oder Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp Blue Cheese Dressing passt sehr gut zu herben Blattsalaten wie z. B. Cesars Salad oder Löwenzahnsalat.

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Kalorien und Nährwerte: Blue Cheese Dressing

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Blue Cheese Dressing
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	837.5	209.38
Brennwert	kj	3504.2	876.05
Eiweiß	g	13.05	3.26
Fett	g	85.76	21.44
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	33.11	8.28
Kohlenhydrate	g	2.4	0.6
Brotheinheiten	BE	0.2	0.05
Ballaststoffe	g	1.02	0.26
Wasser	g	64.94	16.23
Cholesterin	mg	107.5	26.88
Natrium	mg	541.1	135.28
Kalium	mg	241.4	60.35
Kalzium	mg	256.9	64.22
Phosphor	mg	188.8	47.2
Magnesium	mg	21	5.25
Eisen	mg	0.64	0.16
Vitamin A, Retinol	µg	479.7	119.93
Vitamin E, Tocopherol	mg	26.09	6.52
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.07	0.02
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.34	0.08
Vitamin B3, Niacin	mg	0.85	0.21
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.13	0.03
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	21.3	5.33
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Blue Cheese Dressing
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Sonnenblumen-	50	449	1879	0	49.9	0	0	0.1
Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.	50	206.5	863.5	6.6	20	0	0	22
Schnittlauch	10	2.7	11.3	0.36	0.07	0.16	0.6	8.33
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Dill	10	0	0	0	0	0	0	0
Petersilie	10	5.3	22	0.443	0.04	0.738	0.425	8.1082
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Essig, Branntwein	20	4	16.4	0	0	0.2	0	0
Frischkäse, Doppelrahm	50	170	712	5.65	15.75	1.3	0	26.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Blue Cheese Dressing
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Sonnenblumen-	50	0	0.5	0.5	0	0	0
Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.	50	350	50	50	100	9	0.15
Schnittlauch	10	0.3	43.4	43.4	7.5	4.4	0.19
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Dill	10	0	0	0	0	0	0
Petersilie	10	3.3	100	100	12.8	4.1	0.0006
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Essig, Branntwein	20	0	0	0	0	0	0
Frischkäse, Doppelrahm	50	187.5	47.5	47.5	68.5	3.5	0.3
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Blue Cheese Dressing
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Sonnenblumen-	50	2	25	0	0	0	0	0
Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.	50	220	0.6	0.02	0.175	0.6	0.075	0
Schnittlauch	10	5	0	0.014	0.015	0.06	0	4.7
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Dill	10	0	0	0	0	0	0	0
Petersilie	10	90.2	0.135	0.014	0.03	0.135	0.02	16.6
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Essig, Branntwein	20	0	0	0	0	0	0	0
Frischkäse, Doppelrahm	50	162.5	0.35	0.025	0.115	0.05	0.03	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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