Kategorie: Gemüsegerichte - Rezept: Grüne Bohnen mit Bohnenkraut

Grüne Bohnen mit Bohnenkraut

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
80	Butter, Süßrahm-
50	Zwiebel, roh
2	Salz
20	Bohnenkraut
250	Grüne Bohnen, roh

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Grüne Bohnen mit Bohnenkraut

Zubereitung grüne Bohnen mit Bohnenkraut

1. Zunächst die Bohnen waschen, putzen und in reichlich gezalzenem Wasser kochen. Währenddessen in einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die in feine Würfel geschnittene Zwiebeln farblos anschwitzen. Wenn die Bohnen fertig gegart sind das gehackte Bohenkraut und die gekochten Bohnen in die Butter geben, durchschwenken und mit Salz abschmecken.

Tipp: Das Bohnenkraut muss nicht gehackt werden, es kann auch am Zweig zu der Butter gegeben werden. Dann benötigt man aber die doppelte Menge Bohnenkraut und sollte es vor dem Servieren wieder entnehmen.

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Kalorien und Nährwerte: Grüne Bohnen mit Bohnenkraut

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Grüne Bohnen mit Bohnenkraut
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	672.2	168.05
Brennwert	kj	2813.8	703.45
Eiweiß	g	4.21	1.05
Fett	g	66.96	16.74
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.49	0.37
Kohlenhydrate	g	12.76	3.19
Brotheinheiten	BE	1.06	0.27
Ballaststoffe	g	3.4	0.85
Wasser	g	288.24	72.06
Cholesterin	mg	192	48
Natrium	mg	628	157
Kalium	mg	463.8	115.95
Kalzium	mg	110.9	27.73
Phosphor	mg	93.3	23.33
Magnesium	mg	57.9	14.48
Eisen	mg	3.48	0.87
Vitamin A, Retinol	µg	605.4	151.35
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.94	0.48
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.2	0.05
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.13	0.03
Vitamin B3, Niacin	mg	0.85	0.21
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.15	0.04
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	15	3.75
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Grüne Bohnen mit Bohnenkraut
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Butter, Süßrahm-	80	603.2	2524.8	0.56	66.56	0.56	0	12.24
Zwiebel, roh	50	14	59	0.65	0.15	2.45	0.9	44
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Bohnenkraut	20	0	0	0	0	0	0	0
Grüne Bohnen, roh	250	55	230	3	0.25	9.75	2.5	232
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Grüne Bohnen mit Bohnenkraut
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Butter, Süßrahm-	80	4	12.8	12.8	16.8	2.4	0.08
Zwiebel, roh	50	1.5	81	81	16.5	5.5	0.15
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Bohnenkraut	20	0	0	0	0	0	0
Grüne Bohnen, roh	250	622.5	370	370	60	50	3.25
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Grüne Bohnen mit Bohnenkraut
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Butter, Süßrahm-	80	522.4	1.76	0.008	0.016	0	0.008	0
Zwiebel, roh	50	0.5	0.05	0.015	0.015	0.1	0.065	5
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Bohnenkraut	20	0	0	0	0	0	0	0
Grüne Bohnen, roh	250	82.5	0.125	0.175	0.1	0.75	0.075	10
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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