Kategorie: Reisgerichte - Rezept: Gekochter Reis, Riz blanc

Gekochter Reis, Riz blanc

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
5	Salz
1000	Wasser
250	Parboildreis

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Gekochter Reis, Riz blanc

Zubereitung gekochter Reis, Riz blanc

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Reis hinein schütten. Gut umrühren und bei offenem Topf gar kochen lassen. Dabei sollte man hin und wieder umrühren. Nach circa 20 Minuten ist der Reis fertig.

2. Das überschüssige Kochwasser schüttet man ab. Dazu den Reis in einen Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Mit Butterflöckchen bestreut servieren.

Tipp Reis lässt sich sehr gut vorkochen. In diesem Fall kühlt man den Reis nach dem Kochen ab. Hierzu einfach den Reis im Sieb unter fließendem Wasser abkühlen, gut abtropfen und zugedeckt (damit er nicht austrocknet!) kalt stellen.

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Kalorien und Nährwerte: Gekochter Reis, Riz blanc

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Gekochter Reis, Riz blanc
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	867.5	216.88
Brennwert	kj	3635	908.75
Eiweiß	g	19.5	4.88
Fett	g	5.5	1.38
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	2	0.5
Kohlenhydrate	g	185.25	46.31
Brotheinheiten	BE	15.44	3.86
Ballaststoffe	g	5	1.25
Wasser	g	1032.75	258.19
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	25	6.25
Kalium	mg	595	148.75
Kalzium	mg	40	10
Phosphor	mg	705	176.25
Magnesium	mg	297.5	74.38
Eisen	mg	8	2
Vitamin A, Retinol	µg	0	0
Vitamin E, Tocopherol	mg	1.75	0.44
Vitamin B1, Thiamin	mg	1.02	0.26
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.23	0.06
Vitamin B3, Niacin	mg	13	3.25
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.7	0.18
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Gekochter Reis, Riz blanc
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	1000	0	0	0	0	0	0	1000
Parboildreis	250	867.5	3635	19.5	5.5	185.25	5	32.75
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Gekochter Reis, Riz blanc
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Salz	5	0	0	0	0	0	0
Wasser	1000	0	0	0	0	0	0
Parboildreis	250	25	595	595	705	297.5	8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Gekochter Reis, Riz blanc
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	1000	0	0	0	0	0	0	0
Parboildreis	250	0	1.75	1.025	0.225	13	0.7	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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