Kategorie: Teigwaren,-Pasta


Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butter, Süßrahm- 60
Pinienkerne 100
Sahne, 10% Fett 30
Walnuss 100
Salz 1
Petersilie 20
Pfeffer, schwarz 1
Ricotta Doppelrahmstufe 60
Tortellini 500

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa


Zubereitung

1. Nudeln (Tortellini oder Ravioli) kochen. In der Zwischenzeit 100 gr. Walnüsse klein hacken zusammen mit 100 gr. Pinienkernen in Butter anrösten. Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben.

2. 60 gr. frischer Ricotta mit 3 EL Sahne glattrühren. Einen Klacks zum Garnieren beiseite stellen und den Rest zusammen mit der Nuss-Kräutermischung unter die Nudeln heben.

Eigene Rezepte berechnen?

Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner

Kalorienrechner

Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem Kalorienrechner berechnen.

Kalorien und Nährwerte:
Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2746.5 686.63
Brennwert kj 11502.2 2875.55
Eiweiß g 66.06 16.51
Fett g 219.51 54.88
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 42.92 10.73
Kohlenhydrate g 125.97 31.49
Brotheinheiten BE 10.5 2.62
Ballaststoffe g 7.95 1.99
Wasser g 57.7 14.42
Cholesterin mg 154.2 38.55
Natrium mg 23.6 5.9
Kalium mg 819.2 204.8
Kalzium mg 186.1 46.53
Phosphor mg 1078.7 269.68
Magnesium mg 148.3 37.08
Eisen mg 7.39 1.85
Vitamin A, Retinol µg 612.4 153.1
Vitamin E, Tocopherol mg 7.68 1.92
Vitamin B1, Thiamin mg 1.69 0.42
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.45 0.11
Vitamin B3, Niacin mg 5.8 1.45
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.93 0.23
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 40.5 10.13
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Butter, Süßrahm- 60 452.4 1893.6 0.42 49.92 0.42 0 9.18
Pinienkerne 100 674 2820 13 60 20.5 1 3
Sahne, 10% Fett 30 36.9 154.8 0.93 3.15 1.2299999999999998 0 24.3
Walnuss 100 666 2788 15 62 12.1 6.1 5
Salz 1 0 0 0 0 0 0 0
Petersilie 20 10.6 44 0.8859999999999999 0.08 1.476 0.85 16.2164
Pfeffer, schwarz 1 0 0 0 0 0 0 0
Ricotta Doppelrahmstufe 60 111.6 466.8 5.82 9.36 0.24 0 0
Tortellini 500 795 3335 30 35 90 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Butter, Süßrahm- 60 3 9.6 9.6 12.6 1.8 0.06
Pinienkerne 100 0 0 0 605 0 5.2
Sahne, 10% Fett 30 12 39.6 39.6 25.5 3.3 0.03
Walnuss 100 2 570 570 410 135 2.1
Salz 1 0 0 0 0 0 0
Petersilie 20 6.6 200 200 25.6 8.2 0.0012
Pfeffer, schwarz 1 0 0 0 0 0 0
Ricotta Doppelrahmstufe 60 0 0 0 0 0 0
Tortellini 500 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Tortellini-mit-Nuss-Kräuter-Sa
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Butter, Süßrahm- 60 391.8 1.32 0.006 0.012 0 0.006 0
Pinienkerne 100 8 0 1.3 0.23 4.5 0 7
Sahne, 10% Fett 30 22.2 0.09 0.009 0.048 0.03 0.012 0.3
Walnuss 100 10 6 0.35 0.1 1 0.87 0
Salz 1 0 0 0 0 0 0 0
Petersilie 20 180.4 0.27 0.028000000000000004 0.06 0.27 0.04 33.2
Pfeffer, schwarz 1 0 0 0 0 0 0 0
Ricotta Doppelrahmstufe 60 0 0 0 0 0 0 0
Tortellini 500 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


Weitere Rezepte aus der Kategorie Teigwaren,-Pasta