Kategorie: Vorspeisen - Rezept: Eingelegter Limburger Käse

Eingelegter Limburger Käse

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
200	Limburger, 20% Fett i. Tr.
20	Rapsöl
1	Zucker
50	Zwiebel, roh
1	Salz
30	Weinessig

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Eingelegter Limburger Käse

Zubereitung Rapsöl, Essig, Salz und Zucker zusammen in einer Schüssel verquirlen. Dann den Limburger in 4 bis 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden und Dachziegelartig auf einer Platte anrichten. Jetzt die Mischung aus Öl und Essig darüber geben und mit Zwiebelringen von 1/2 Zwiebel belegen.

Mit Blattpetersilie dekorieren und mit frischem Schwarzbrot und Butter Servieren. Wer mag kann sich auch etwas Kümmel darüber streuen.

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Kalorien und Nährwerte: Eingelegter Limburger Käse

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Eingelegter Limburger Käse
Nährwerte	Einheiten	für 2 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	569.7	284.85
Brennwert	kj	2384.7	1192.35
Eiweiß	g	53.45	26.73
Fett	g	37.35	18.68
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	7.35	3.68
Kohlenhydrate	g	3.75	1.88
Brotheinheiten	BE	0.31	0.16
Ballaststoffe	g	0.9	0.45
Wasser	g	161	80.5
Cholesterin	mg	42.4	21.2
Natrium	mg	1441.5	720.75
Kalium	mg	375.02	187.51
Kalzium	mg	1235.52	617.76
Phosphor	mg	586.5	293.25
Magnesium	mg	45.5	22.75
Eisen	mg	0.95	0.48
Vitamin A, Retinol	µg	440.5	220.25
Vitamin E, Tocopherol	mg	6.65	3.33
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.14	0.07
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.82	0.41
Vitamin B3, Niacin	mg	0.3	0.15
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.27	0.13
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	5	2.5
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Eingelegter Limburger Käse
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Limburger, 20% Fett i. Tr.	200	366	1532	52.8	17.2	0	0	117
Rapsöl	20	180	753.2	0	20	0	0	0
Zucker	1	4	16.8	0	0	1	0	0
Zwiebel, roh	50	14	59	0.65	0.15	2.45	0.9	44
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Weinessig	30	5.7	23.7	0	0	0.3	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Eingelegter Limburger Käse
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Limburger, 20% Fett i. Tr.	200	1440	294	294	570	40	0.8
Rapsöl	20	0	0	0	0	0	0
Zucker	1	0	0.02	0.02	0	0	0
Zwiebel, roh	50	1.5	81	81	16.5	5.5	0.15
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Weinessig	30	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Eingelegter Limburger Käse
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Limburger, 20% Fett i. Tr.	200	330	0.6	0.12	0.8	0.2	0.2	0
Rapsöl	20	110	6	0	0	0	0	0
Zucker	1	0	0	0	0	0	0	0
Zwiebel, roh	50	0.5	0.05	0.015	0.015	0.1	0.065	5
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Weinessig	30	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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