Kategorie: Fisch/Seafood
Seezunge-in-Weißweinsauce
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Eigelb, Huhn | 60 |
| Olivenöl | 10 |
| Schlagsahne, 30% Fett | 125 |
| Seezunge | 400 |
| Weißwein, Qualitäts-, 10 - 12° | 500 |
| Zitronensaft | 20 |
| Salz | 1 |
| Petersilie | 20 |
| Pfeffer, rosa | 10 |
| Pfeffer, schwarz | 1 |
| Schalotten | 40 |