Kategorie: Fisch/Seafood - Rezept: Gegrillter marinierter Thunfisch

Gegrillter marinierter Thunfisch

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
120	Olivenöl
100	Zitrone, roh
5	Salz
10	Rosmarin
520	Fisch/Seafood, Thunfisch

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Gegrillter marinierter Thunfisch

Zubereitung gegrillter, marinierter Thunfisch

1. Die Marinade 12 EL Olivenöl mit dem Saft von zwei Zitronen, 2 EL fein gehacktem frischen Rosmarin und 2-3 TL Meersalz verrühren und kurz durchziehen lassen.

2. Den Fisch einlegen 4 frische rote Thunfisch Steaks à 130 bis 150 gr. pro Stück in eine flache Schale legen und mit der Marinade bedecken. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

3. Grillen Den Fisch auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen.

Tip Dazu passt gut gegrilltes, mariniertes Gemüse (siehe Rezept!)

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Kalorien und Nährwerte: Gegrillter marinierter Thunfisch

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Gegrillter marinierter Thunfisch
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2293.3	573.33
Brennwert	kj	9581.1	2395.28
Eiweiß	g	112.58	28.15
Fett	g	200.97	50.24
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	35.56	8.89
Kohlenhydrate	g	4.21	1.05
Brotheinheiten	BE	0.35	0.09
Ballaststoffe	g	4.59	1.15
Wasser	g	417.84	104.46
Cholesterin	mg	1.2	0.3
Natrium	mg	228.6	57.15
Kalium	mg	185.7	46.43
Kalzium	mg	241.3	60.33
Phosphor	mg	1057.2	264.3
Magnesium	mg	31.6	7.9
Eisen	mg	5.92	1.48
Vitamin A, Retinol	µg	2489.2	622.3
Vitamin E, Tocopherol	mg	15.86	3.96
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.89	0.22
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.85	0.21
Vitamin B3, Niacin	mg	44.42	11.1
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	2.45	0.61
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	53	13.25
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Gegrillter marinierter Thunfisch
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Olivenöl	120	1076.4	4504.8	0	119.52	0.24	0	0.24
Zitrone, roh	100	36	149	0.7	0.6	3.2	4.3	89.3
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Rosmarin	10	5.7	23.7	0.0809	0.2509	0.7661	0.2914	8.5
Fisch/Seafood, Thunfisch	520	1175.2	4903.6	111.8	80.6	0	0	319.8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Gegrillter marinierter Thunfisch
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Olivenöl	120	1.2	0	0	0	0	0.12
Zitrone, roh	100	3	170	170	16	28	0.6
Salz	5	0	0	0	0	0	0
Rosmarin	10	0.8	15.7	15.7	1.2	3.6	0.0005
Fisch/Seafood, Thunfisch	520	223.6	0	0	1040	0	5.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Gegrillter marinierter Thunfisch
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Olivenöl	120	144	15.84	0	0	0	0	0
Zitrone, roh	100	0	0	0.05	0.02	0.2	0.06	53
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Rosmarin	10	5.2	0.0162	0.0085	0	0.0165	0	0
Fisch/Seafood, Thunfisch	520	2340	0	0.832	0.832	44.2	2.392	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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