Kategorie: Geflügel - Rezept: Cornflakes Mandel Chicken Nuggets

Cornflakes Mandel Chicken Nuggets

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
10	Parmesan, 37% Fett i. Tr.
30	Butter, Süßrahm-
80	Cornflakes
1	Salz
1	Pfeffer, schwarz
400	Huhn, Brust ohne Haut
120	Ei, Vollei, Huhn
20	Mandeln

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Cornflakes Mandel Chicken Nuggets

Zubereitung Cornflakes Mandel Chicken Nuggets mit Cornflakeskruste

1. Zwei Eier in einer Schüssel verquirrlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Cornflakes mit der Hand zerkrümeln und zusammen mit etwas geriebenem Parmesan und circa 2 EL Mandelblättchen in einen Teller geben und gut durchmischen. Die Hühnerbrustfilets abbrausen, eventuelle Sehnen entfernen und der Breite nach in circa 4 cm breite Streifen schneiden. Die Hühnchenstreifen mit der Hand etwas plattdrücken, so werden sie später schneller gar.

2. Die Hühnerbruststreifen zuerst in Ei wenden, dann von beiden Seiten in der Cornflakes Mandelmischung wälzen. Sie sollten an allen Stellen gleichmäßig bedeckt sein.

3. Die Butter bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne zerlassen und die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten circa 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Damit sie nicht verbrennen kann die Hitze etwas reduziert werden.

Tipp Cornflakes sind sehr vielseitig. Man kann sie wie Semmelbrösel als Panade für Fisch oder Geflügel verwenden. Sie geben den Gerichten eine knusprig leckere Kruste.

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Kalorien und Nährwerte: Cornflakes Mandel Chicken Nuggets

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Cornflakes Mandel Chicken Nuggets
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1210.3	302.58
Brennwert	kj	5396.9	1349.23
Eiweiß	g	113.09	28.27
Fett	g	60.38	15.1
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	6.66	1.67
Kohlenhydrate	g	65	16.25
Brotheinheiten	BE	5.42	1.35
Ballaststoffe	g	6.24	1.56
Wasser	g	102.67	25.67
Cholesterin	mg	794	198.5
Natrium	mg	1172.7	293.18
Kalium	mg	1777.3	444.33
Kalzium	mg	299.3	74.83
Phosphor	mg	1275.4	318.85
Magnesium	mg	144.5	36.13
Eisen	mg	8.95	2.24
Vitamin A, Retinol	µg	585.24	146.31
Vitamin E, Tocopherol	mg	8.31	2.08
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.44	0.11
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.12	0.28
Vitamin B3, Niacin	mg	47.28	11.82
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.98	0.5
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Cornflakes Mandel Chicken Nuggets
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Parmesan, 37% Fett i. Tr.	10	37.5	156.9	3.56	2.58	0.01	0	3
Butter, Süßrahm-	30	226.2	946.8	0.21	24.96	0.21	0	4.59
Cornflakes	80	204	1187.2	6.16	0.48	63.2	3.2	4.8
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Huhn, Brust ohne Haut	400	440	1842.2	84	8	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	120	187.2	781.2	15.36	13.56	0.84	0	89.28
Mandeln	20	115.4	482.6	3.8	10.8	0.74	3.04	1
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Cornflakes Mandel Chicken Nuggets
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Parmesan, 37% Fett i. Tr.	10	60	13.1	13.1	74.3	4	0.1
Butter, Süßrahm-	30	1.5	4.8	4.8	6.3	0.9	0.03
Cornflakes	80	750.4	96	96	47.2	11.2	1.6
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0
Huhn, Brust ohne Haut	400	184	1320	1320	800	80	4
Ei, Vollei, Huhn	120	172.8	176.4	176.4	256.8	14.4	2.4
Mandeln	20	4	167	167	90.8	34	0.82
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Cornflakes Mandel Chicken Nuggets
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Parmesan, 37% Fett i. Tr.	10	35.9	0.07	0.002	0.062	0.02	0.01	0
Butter, Süßrahm-	30	195.9	0.66	0.003	0.006	0	0.003	0
Cornflakes	80	22.4	0.144	0.048	0	1.12	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	1	0	0	0	0	0	0	0
Huhn, Brust ohne Haut	400	0.04	0	0.188	0.44	45.2	1.84	0
Ei, Vollei, Huhn	120	326.4	2.4	0.156	0.492	0.12	0.096	0
Mandeln	20	4.6	5.04	0.044	0.12	0.82	0.032	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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