Kategorie: Geflügel - Rezept: Hähnchenspieße

Hähnchenspieße

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
100	Paprika, roh
100	Champignons
100	Zucchini, roh
60	Zwiebel, roh
350	Hühnerbrustfilet

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Hähnchenspieße

Zubereitung Hähnchenspieße

1. Die Hähnchenbrust abbrausen, trockentupfen, von evtl. Sehnen entfernen und in breite Würfel von 2-3 cm schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und achteln. Die Paprika und Zucchini waschen, putzen und in 2 cm breite Würfel schneiden. Die Champignons abbürsten und den Stiel entfernen.

2. Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Paprika, Champigons und Zwiebelstücken abwechselnd auf Holz- oder Scharschlikspieße stecken.

3. Die Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten lang anbraten.

Tipp Dazu passt gut ein Senf-Dip aus Creme fraÎche, Honig und mittelscharfem Senf. nstelle von Hähnchenbrustfilet kann man auch Hackfleischbällchen oder Bratwürstchen verwenden. Immer genau so viel Gemüse wie Fleisch auf den Spieß stecken.

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Kalorien und Nährwerte: Hähnchenspieße

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Hähnchenspieße
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	462.8	115.7
Brennwert	kj	1935.73	483.93
Eiweiß	g	81.18	20.3
Fett	g	8.18	2.05
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.52	0.38
Kohlenhydrate	g	8.64	2.16
Brotheinheiten	BE	0.72	0.18
Ballaststoffe	g	7.78	1.95
Wasser	g	330.4	82.6
Cholesterin	mg	210	52.5
Natrium	mg	175.8	43.95
Kalium	mg	1996.2	499.05
Kalzium	mg	114.1	28.53
Phosphor	mg	893.8	223.45
Magnesium	mg	119.6	29.9
Eisen	mg	6.68	1.67
Vitamin A, Retinol	µg	219.64	54.91
Vitamin E, Tocopherol	mg	2.66	0.67
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.53	0.13
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.98	0.25
Vitamin B3, Niacin	mg	45.07	11.27
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	2.11	0.53
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	146	36.5
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Hähnchenspieße
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Paprika, roh	100	20	84	1.2	0.3	2.9	3.6	91
Champignons	100	22	90	4.1	0.3	0.6	2	93.6
Zucchini, roh	100	19	79	1.6	0.4	2.2	1.1	93
Zwiebel, roh	60	16.8	70.8	0.78	0.18	2.94	1.08	52.8
Hühnerbrustfilet	350	385	1611.925	73.5	7	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Hähnchenspieße
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Paprika, roh	100	2	177	177	29	12	0.4
Champignons	100	8	390	390	120	13	1.1
Zucchini, roh	100	3	177	177	25	18	1.5
Zwiebel, roh	60	1.8	97.2	97.2	19.8	6.6	0.18
Hühnerbrustfilet	350	161	1155	1155	700	70	3.5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Hähnchenspieße
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Paprika, roh	100	180	2.5	0.05	0.04	0.3	0.24	120
Champignons	100	2	0.1	0.1	0.45	4.7	0.06	4
Zucchini, roh	100	37	0	0.2	0.09	0.4	0.12	16
Zwiebel, roh	60	0.6	0.06	0.018	0.018	0.12	0.078	6
Hühnerbrustfilet	350	0.035	0	0.1645	0.385	39.55	1.61	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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