Kategorie: Buttermischungen - Rezept: Zwiebelbutter

Zwiebelbutter

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
100	Butter, Süßrahm-
40	Zwiebel, roh

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Zwiebelbutter

Zubereitung Zwiebelbutter

Eine halbe Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer breiten Stielpfanne zerlassen und die Zwiebelwürfeln hinein geben. Die Zwiebeln andünsten bis sie eine braune Farbe erhalten.

Tipp Passt zu Fisch, Leber und Kartoffelgerichten.

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Kalorien und Nährwerte: Zwiebelbutter

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Zwiebelbutter
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	765.2	191.3
Brennwert	kj	3203.2	800.8
Eiweiß	g	1.22	0.31
Fett	g	83.32	20.83
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.84	0.46
Kohlenhydrate	g	2.66	0.67
Brotheinheiten	BE	0.22	0.06
Ballaststoffe	g	0.72	0.18
Wasser	g	50.5	12.63
Cholesterin	mg	240	60
Natrium	mg	6.2	1.55
Kalium	mg	80.8	20.2
Kalzium	mg	25.4	6.35
Phosphor	mg	34.2	8.55
Magnesium	mg	7.4	1.85
Eisen	mg	0.22	0.06
Vitamin A, Retinol	µg	653.4	163.35
Vitamin E, Tocopherol	mg	2.24	0.56
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.02	0.01
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.03	0.01
Vitamin B3, Niacin	mg	0.08	0.02
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.06	0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	4	1
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Zwiebelbutter
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Butter, Süßrahm-	100	754	3156	0.7	83.2	0.7	0	15.3
Zwiebel, roh	40	11.2	47.2	0.52	0.12	1.96	0.72	35.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Zwiebelbutter
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Butter, Süßrahm-	100	5	16	16	21	3	0.1
Zwiebel, roh	40	1.2	64.8	64.8	13.2	4.4	0.12
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Zwiebelbutter
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Butter, Süßrahm-	100	653	2.2	0.01	0.02	0	0.01	0
Zwiebel, roh	40	0.4	0.04	0.012	0.012	0.08	0.052	4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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