Kategorie: Buttermischungen - Rezept: Himbeerbutter

Himbeerbutter

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
10	Honig
60	Butter, Süßrahm-
10	Zitronensaft
100	Himbeer Fruchtmark

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Himbeerbutter

Zubereitung Himbeerbutter

1. Die zimmerwarme, weiche Butter mit einem EL Honig, einem EL Zitronensaft schaumig rühren.

2. Nach dem Rezept auf dieser Seite Himbeer Fruchtmark zubereiten. Das Himbeerpüree unter die Butter mischen.

Tipp Himbeerbutter schmeckt sehr gut zu frischen Brötchen, passt aber auch zu Scones oder Muffins.

Anstelle von Himbeeren kann man auch andere Beeren wie z. B. Brombeeren oder Heidelbeeren verwenden, um fruchtige Buttercremes herzustellen. Eine ausgefallene Idee für sommerliche Brunches!

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Kalorien und Nährwerte: Himbeerbutter

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Himbeerbutter
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	581.97	145.49
Brennwert	kj	2437.86	609.47
Eiweiß	g	1.57	0.39
Fett	g	50.18	12.55
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.25	0.31
Kohlenhydrate	g	29.42	7.36
Brotheinheiten	BE	2.45	0.61
Ballaststoffe	g	3.92	0.98
Wasser	g	90.4	22.6
Cholesterin	mg	144	36
Natrium	mg	4.13	1.03
Kalium	mg	194.9	48.73
Kalzium	mg	43.03	10.76
Phosphor	mg	52.37	13.09
Magnesium	mg	28.1	7.03
Eisen	mg	1.01	0.25
Vitamin A, Retinol	µg	395.13	98.78
Vitamin E, Tocopherol	mg	2.07	0.52
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.04	0.01
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.08	0.02
Vitamin B3, Niacin	mg	0.27	0.07
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.08	0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	26.23	6.56
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Himbeerbutter
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Honig	10	32.7	136.7	0.03	0	8.1	0	1.7
Butter, Süßrahm-	60	452.4	1893.6	0.42	49.92	0.42	0	9.18
Zitronensaft	10	2.7	11.1	0.04	0.01	0.24	0	9.1
Himbeer Fruchtmark	100	94.17	396.46	1.08	0.25	20.66	3.92	70.42
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Himbeerbutter
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Honig	10	0.2	4.5	4.5	2	0.3	0.1
Butter, Süßrahm-	60	3	9.6	9.6	12.6	1.8	0.06
Zitronensaft	10	0.1	13.8	13.8	1.1	1	0.01
Himbeer Fruchtmark	100	0.833	167	167	36.667	25	0.845
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Himbeerbutter
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Honig	10	0	0	0.003	0.005	0.01	0	0.1
Butter, Süßrahm-	60	391.8	1.32	0.006	0.012	0	0.006	0
Zitronensaft	10	0	0	0.004	0.001	0.01	0.005	5.3
Himbeer Fruchtmark	100	3.333	0.75	0.025	0.058	0.25	0.067	20.833
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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