Kategorie: Süßspeisen - Rezept: Kirschkompott

Kirschkompott

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
350	Schattenmorellen im Glas
10	Stärke, Weizen
30	Zucker
1	Zimtpulver
350	Kirschsaft

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kirschkompott

Den Saft eines Glases Schattenmorellen abgießen und in einen Topf geben. Davon etwas abnehmen und mit der Stärke und einer Messerspitze Zimt anrühren. In der zwischenzeit den Kirschsaft zuammen mit dem Zucker aufkochen. Dann die Stärke in den kochenden Kirschsaft einrühren und solage kochen bis der Saft eindickt. Dabei ständig weiter rühren. Abschließend die Kirschen hinzugeben und nochmals aufkochen lassen.

Das Kirschkompott abkühlen lassen und zu Vanilleeis, Schokoladeneis oder mit Quark servieren.

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Kalorien und Nährwerte: Kirschkompott

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kirschkompott
Nährwerte	Einheiten	für 6 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	648.55	108.09
Brennwert	kj	2809.65	468.28
Eiweiß	g	5.29	0.88
Fett	g	1.76	0.29
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.35	0.06
Kohlenhydrate	g	147.11	24.52
Brotheinheiten	BE	12.26	2.04
Ballaststoffe	g	8.75	1.46
Wasser	g	281.93	46.99
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	14.2	2.37
Kalium	mg	803.7	133.95
Kalzium	mg	70.6	11.77
Phosphor	mg	115.5	19.25
Magnesium	mg	101.5	16.92
Eisen	mg	3.85	0.64
Vitamin A, Retinol	µg	416.5	69.42
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.35	0.06
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.11	0.02
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.07	0.01
Vitamin B3, Niacin	mg	0.7	0.12
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.04	0.01
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	39.55	6.59
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kirschkompott
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Schattenmorellen im Glas	350	290.5	1309	2.45	0.7	68.6	5.25	280.7
Stärke, Weizen	10	34.7	145.1	0.04	0.01	8.61	0	1.23
Zucker	30	120	504	0	0	30	0	0
Zimtpulver	1	0	0	0	0	0	0	0
Kirschsaft	350	203.35	851.55	2.8	1.05	39.9	3.5	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kirschkompott
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Schattenmorellen im Glas	350	7	458.5	458.5	49	73.5	1.75
Stärke, Weizen	10	0.2	1.6	1.6	0	0	0
Zucker	30	0	0.6	0.6	0	0	0
Zimtpulver	1	0	0	0	0	0	0
Kirschsaft	350	7	343	343	66.5	28	2.1
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kirschkompott
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Schattenmorellen im Glas	350	245	0	0.105	0.07	0.7	0.035	14
Stärke, Weizen	10	0	0	0	0	0	0	0
Zucker	30	0	0	0	0	0	0	0
Zimtpulver	1	0	0	0	0	0	0	0
Kirschsaft	350	171.5	0.35	0	0	0	0	25.55
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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