Kategorie: Süßspeisen - Rezept: Kirschen mit Zimtstreusel

Kirschen mit Zimtstreusel

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
400	Kirsche, Sauer, roh
120	Butter, Süßrahm-
200	Weizen, Vollkornmehl, Type 1700
100	Zucker
5	Zimtpulver
10	Puderzucker

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kirschen mit Zimtstreusel

Zubereitung Kirschen mit Zimtstreusel

1. 400 gr. Sauerkirschen entstielen, waschen und entsteinen. Anstelle von frischen Kirschen kann man natürlich auch welche aus dem Glas nehmen. Zum Beispiel Schattenmorellen. Eine Auflaufform einfetten und die Kirschen hinein geben.

2. 200 gr. Vollkornmehl mit 1 TL Zimt und 100 gr. braunem Zucker mischen. 120 gr. Butter in feine Würfel zerschneiden und mit der Hand unter das Mehl kneten. So lange kneten, bis eine bröselige Masse entsteht.

3. Die Brösel auf die Kirschen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp Dazu passt gut Vanillesauce. Für eine leckere Variante der Zimtstreusel hackt man kandierten Ingwer klein und mischt ihn unter den Teig. Anstelle von Zimtstreuseln kann man die Kirschen aber auch mit Marzipan Streusel überbacken.

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Kalorien und Nährwerte: Kirschen mit Zimtstreusel

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kirschen mit Zimtstreusel
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2160.8	540.2
Brennwert	kj	9047.2	2261.8
Eiweiß	g	28.64	7.16
Fett	g	105.84	26.46
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	3.76	0.94
Kohlenhydrate	g	269.84	67.46
Brotheinheiten	BE	22.49	5.62
Ballaststoffe	g	27.8	6.95
Wasser	g	380.76	95.19
Cholesterin	mg	288	72
Natrium	mg	18	4.5
Kalium	mg	1233.4	308.35
Kalzium	mg	105.8	26.45
Phosphor	mg	801.2	200.3
Magnesium	mg	295.6	73.9
Eisen	mg	11.52	2.88
Vitamin A, Retinol	µg	1071.6	267.9
Vitamin E, Tocopherol	mg	7.24	1.81
Vitamin B1, Thiamin	mg	1.15	0.29
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.6	0.15
Vitamin B3, Niacin	mg	9.76	2.44
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.93	0.23
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	48	12
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kirschen mit Zimtstreusel
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kirsche, Sauer, roh	400	212	888	3.6	2	39.6	4.4	337.2
Butter, Süßrahm-	120	904.8	3787.2	0.84	99.84	0.84	0	18.36
Weizen, Vollkornmehl, Type 1700	200	604	2524	24.2	4	119.4	23.4	25.2
Zucker	100	400	1680	0	0	100	0	0
Zimtpulver	5	0	0	0	0	0	0	0
Puderzucker	10	40	168	0	0	10	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kirschen mit Zimtstreusel
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kirsche, Sauer, roh	400	8	456	456	76	32	2
Butter, Süßrahm-	120	6	19.2	19.2	25.2	3.6	0.12
Weizen, Vollkornmehl, Type 1700	200	4	756	756	700	260	9.4
Zucker	100	0	2	2	0	0	0
Zimtpulver	5	0	0	0	0	0	0
Puderzucker	10	0	0.2	0.2	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kirschen mit Zimtstreusel
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kirsche, Sauer, roh	400	288	0.4	0.2	0.24	0.16	0	48
Butter, Süßrahm-	120	783.6	2.64	0.012	0.024	0	0.012	0
Weizen, Vollkornmehl, Type 1700	200	0	4.2	0.94	0.34	9.6	0.92	0
Zucker	100	0	0	0	0	0	0	0
Zimtpulver	5	0	0	0	0	0	0	0
Puderzucker	10	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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