Kategorie: Süßspeisen - Rezept: Himbeersahne

Himbeersahne

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
250	Sahne, 30% Fett
8	Vanillezucker
40	Himbeer Fruchtmark

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Himbeersahne

Zubereitung Himbeer Sahne

Die kalte Schlagsahne mit dem Vanillezucker zusammen aufschlagen. Die Sahne sollte sehr steif geschlagen werden, man kann auch etwas Sahnesteif dazu verwenden. Unter die fertige Sahne vorsichtig 4-5 EL Himbeer Fruchtmark ziehen.

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Kalorien und Nährwerte: Himbeersahne

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Himbeersahne
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	842.57	210.64
Brennwert	kj	3521.76	880.44
Eiweiß	g	6.43	1.61
Fett	g	79.35	19.84
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.27	0.07
Kohlenhydrate	g	24.75	6.19
Brotheinheiten	BE	2.06	0.52
Ballaststoffe	g	1.57	0.39
Wasser	g	183.18	45.79
Cholesterin	mg	272.5	68.13
Natrium	mg	85.33	21.33
Kalium	mg	346.96	86.74
Kalzium	mg	213.53	53.38
Phosphor	mg	172.17	43.04
Magnesium	mg	35	8.75
Eisen	mg	0.36	0.09
Vitamin A, Retinol	µg	688.83	172.21
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.5	0.13
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.09	0.02
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.4	0.1
Vitamin B3, Niacin	mg	0.35	0.09
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.13	0.03
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	10.83	2.71
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Himbeersahne
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Sahne, 30% Fett	250	772.5	3227.5	6	79.25	8.5	0	155
Vanillezucker	8	32.4	135.68	0	0	7.984	0	0.0096
Himbeer Fruchtmark	40	37.668	158.584	0.432	0.1	8.264	1.568	28.168
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Himbeersahne
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Sahne, 30% Fett	250	85	280	280	157.5	25	0
Vanillezucker	8	0	0.16	0.16	0	0	0.0232
Himbeer Fruchtmark	40	0.3332	66.8	66.8	14.6668	10	0.338
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Himbeersahne
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Sahne, 30% Fett	250	687.5	0.2	0.075	0.375	0.25	0.1	2.5
Vanillezucker	8	0	0	0	0	0	0	0
Himbeer Fruchtmark	40	1.3332	0.3	0.01	0.0232	0.1	0.0268	8.3332
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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