Kategorie: Süßspeisen - Rezept: Erdbeersahnequark

Erdbeersahnequark

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
250	Quark, 20% Fett i. Tr.
300	Sahne, 30% Fett
20	Schokolade, Halbbitter
50	Puderzucker
250	Erdbeere, roh

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Erdbeersahnequark

Zubereitung Erdbeersahnequark

1. Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Den Stiel entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Puderzucker mit dem Schneidstab pürieren.

2. Den Magerquark in ein Küchentuch geben und ausdrücken, damit die Flüssigkeit abtropfen kann. In der Zwischenzeit schlägt man die Sahne steif. Das Erdbeerpüree mit dem Quark verrühren und die Schlagsahne vorsichtig unterheben. Zum Schluß die Schokolade raspeln und über den fertigen Quark streuen.

Service zur Berechnung von Kalorien und Nährwerte für Ihre eigenen Rezepte? Rezept-Kalorien-Rechner. Oder benutzen Sie den Kalorienrechner für einzelne Lebensmittel.

Kalorien und Nährwerte: Erdbeersahnequark

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Erdbeersahnequark
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1579.1	394.78
Brennwert	kj	6188	1547
Eiweiß	g	40.45	10.11
Fett	g	108.86	27.21
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.99	0.25
Kohlenhydrate	g	80.71	20.18
Brotheinheiten	BE	6.73	1.68
Ballaststoffe	g	4	1
Wasser	g	606.15	151.54
Cholesterin	mg	369.5	92.38
Natrium	mg	195.7	48.93
Kalium	mg	1060.4	265.1
Kalzium	mg	521.7	130.43
Phosphor	mg	713.7	178.43
Magnesium	mg	124.8	31.2
Eisen	mg	4.42	1.11
Vitamin A, Retinol	µg	943.1	235.78
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.74	0.19
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.27	0.07
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.3	0.33
Vitamin B3, Niacin	mg	2.24	0.56
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.51	0.13
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	160.5	40.13
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Erdbeersahnequark
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Quark, 20% Fett i. Tr.	250	272.5	1140	31.25	12.75	6.75	0	195
Sahne, 30% Fett	300	927	3873	7.2	95.1	10.2	0	186
Schokolade, Halbbitter	20	99.6	0	0.0018	0.0068	0.0078	0.0016	0.4026
Puderzucker	50	200	840	0	0	50	0	0
Erdbeere, roh	250	80	335	2	1	13.75	4	224.75
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Erdbeersahnequark
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Quark, 20% Fett i. Tr.	250	87.5	217.5	217.5	412.5	27.5	1
Sahne, 30% Fett	300	102	336	336	189	30	0
Schokolade, Halbbitter	20	1.2	138.4	138.4	47.2	29.8	0.9232
Puderzucker	50	0	1	1	0	0	0
Erdbeere, roh	250	5	367.5	367.5	65	37.5	2.5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Erdbeersahnequark
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Quark, 20% Fett i. Tr.	250	110	0.25	0.1	0.675	0.25	0.225	2.5
Sahne, 30% Fett	300	825	0.24	0.09	0.45	0.3	0.12	3
Schokolade, Halbbitter	20	0.6	0	0.0094	0.0288	0.1944	0.01	0
Puderzucker	50	0	0	0	0	0	0	0
Erdbeere, roh	250	7.5	0.25	0.075	0.15	1.5	0.15	155
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

(938)