Kategorie: Parfaits/Sahneeis - Rezept: Sahniges Himbeereis

Sahniges Himbeereis

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
300	Himbeeren, roh
250	Mascarpone
250	Sahne, 30% Fett
30	Puderzucker
8	Vanillezucker

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Sahniges Himbeereis

Zubereitung sahniges Himbeereis ohne Eismaschine

1. Die Himbeeren mit der Sahne und dem Mascarpone verrühren. Anstelle von frischen Beeren kann man auch Tiefkühlware nehmen. Mit Puderzucker und Vanillezucker süßen.

3. Die Eiscreme einige Stunden in das Gefrierfach stellen. Während des Gefrierens hin und wieder durchrühren.

Tipp Dieses Eis kann man auch sehr gut ohne Eismaschine zubereiten, denn es wird auch so sehr cremig.

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Kalorien und Nährwerte: Sahniges Himbeereis

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Sahniges Himbeereis
Nährwerte	Einheiten	für 6 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2173.9	362.32
Brennwert	kj	9102.18	1517.03
Eiweiß	g	21.4	3.57
Fett	g	198.9	33.15
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	5.55	0.93
Kohlenhydrate	g	69.88	11.65
Brotheinheiten	BE	5.82	0.97
Ballaststoffe	g	14.1	2.35
Wasser	g	525.51	87.58
Cholesterin	mg	617.5	102.92
Natrium	mg	188	31.33
Kalium	mg	1080.76	180.13
Kalzium	mg	470.68	78.45
Phosphor	mg	614.5	102.42
Magnesium	mg	130	21.67
Eisen	mg	3.27	0.55
Vitamin A, Retinol	µg	1999.5	333.25
Vitamin E, Tocopherol	mg	6.4	1.07
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.22	0.04
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.11	0.19
Vitamin B3, Niacin	mg	1.4	0.23
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.44	0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	77.5	12.92
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Sahniges Himbeereis
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Himbeeren, roh	300	99	420	3.9	0.9	14.4	14.1	253.5
Mascarpone	250	1150	4815	11.5	118.75	9	0	117
Sahne, 30% Fett	250	772.5	3227.5	6	79.25	8.5	0	155
Puderzucker	30	120	504	0	0	30	0	0
Vanillezucker	8	32.4	135.68	0	0	7.984	0	0.0096
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Sahniges Himbeereis
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Himbeeren, roh	300	3	600	600	132	90	3
Mascarpone	250	100	200	200	325	15	0.25
Sahne, 30% Fett	250	85	280	280	157.5	25	0
Puderzucker	30	0	0.6	0.6	0	0	0
Vanillezucker	8	0	0.16	0.16	0	0	0.0232
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Sahniges Himbeereis
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Himbeeren, roh	300	12	2.7	0.09	0.21	0.9	0.24	75
Mascarpone	250	1300	3.5	0.05	0.525	0.25	0.1	0
Sahne, 30% Fett	250	687.5	0.2	0.075	0.375	0.25	0.1	2.5
Puderzucker	30	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	8	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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