Kategorie: Parfaits/Sahneeis - Rezept: Kirscheis

Kirscheis

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
750	Kirsche, süß, roh
60	Löffelbisquit
200	Sahne, 30% Fett
20	Zitronensaft
20	Puderzucker
30	Kirschwasser

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kirscheis

Zubereitung Kirscheis

1. 6 Löffelbisquits grob zerbröseln. Dazu gibt man sie in einen Gefrierbeutel und zermahlt sie mit einem Nudelholz. Die Bisquitbrösel mit 3 EL Kirschwasser und 2 EL Zitronensaft beträufeln.

2. Die Kirschen entstielen, abwaschen und entsteinen. Mit einem Stabmixer pürieren. 1 Becher Sahne mit dem Kirschpüree mischen, die Bisquitbrösel und den Puderzucker hinein rühren.

3. Für 4 Stunden in der Eismaschine oder im Tiefkühlfach gefrieren. Dabei alle 15 Minuten herausnehmen und durchrühren.

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Kalorien und Nährwerte: Kirscheis

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kirscheis
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1420.4	355.1
Brennwert	kj	5999.6	1499.9
Eiweiß	g	16.73	4.18
Fett	g	68.67	17.17
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.21	0.3
Kohlenhydrate	g	176.23	44.06
Brotheinheiten	BE	14.69	3.67
Ballaststoffe	g	9.75	2.44
Wasser	g	756.6	189.15
Cholesterin	mg	218	54.5
Natrium	mg	120.1	30.03
Kalium	mg	2055.9	513.98
Kalzium	mg	308.7	77.18
Phosphor	mg	388.6	97.15
Magnesium	mg	109.9	27.48
Eisen	mg	3.8	0.95
Vitamin A, Retinol	µg	647.2	161.8
Vitamin E, Tocopherol	mg	7.66	1.92
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.39	0.1
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.69	0.17
Vitamin B3, Niacin	mg	2.59	0.65
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.5	0.13
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	125.1	31.28
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kirscheis
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kirsche, süß, roh	750	472.5	1965	6.75	2.25	99.75	9.75	612
Löffelbisquit	60	244.2	1021.8	5.1	3	49.2	0	2.4
Sahne, 30% Fett	200	618	2582	4.8	63.4	6.8	0	124
Zitronensaft	20	5.4	22.2	0.08	0.02	0.48	0	18.2
Puderzucker	20	80	336	0	0	20	0	0
Kirschwasser	30	0.3045	72.6	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kirscheis
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kirsche, süß, roh	750	22.5	1717.5	1717.5	150	82.5	3
Löffelbisquit	60	29.4	86.4	86.4	110.4	5.4	0.78
Sahne, 30% Fett	200	68	224	224	126	20	0
Zitronensaft	20	0.2	27.6	27.6	2.2	2	0.02
Puderzucker	20	0	0.4	0.4	0	0	0
Kirschwasser	30	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kirscheis
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kirsche, süß, roh	750	45	7.5	0.3	0.3	2.25	0.375	112.5
Löffelbisquit	60	52.2	0	0.024	0.084	0.12	0.036	0
Sahne, 30% Fett	200	550	0.16	0.06	0.3	0.2	0.08	2
Zitronensaft	20	0	0	0.008	0.002	0.02	0.01	10.6
Puderzucker	20	0	0	0	0	0	0	0
Kirschwasser	30	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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