Kategorie: Granité/Granita - Rezept: Kaffee Granita

Kaffee Granita

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
200	Sahne, 30% Fett
50	Zucker
1	Kardamom
250	Espresso
10	Vanillezucker

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kaffee Granita

Zubereitung Kaffee Granita

1. Espresso mit 500 ml Wasser verdünnen und mit Zucker, Cardamom und einem Päckchen Vanillezucker verrühren.

2. Im Tiefkühlfach 3-4 Stunden gefrieren lassen. Dabei immer wieder umrühren. Anfangs alle 15 Minuten, nach der ersten Stunde reicht es, alle 30 Minuten umzurühren.

3. Sahne steif schlagen. Das Kaffee Granita auf Gläser verteilen und mit einem Sahnehäubchen und einer Kaffeebohne garniert servieren.

Tipp Man kann diese Sommererfrischung auch sehr schnell und einfach zubereiten indem man Crash Eis in ein Glas füllt und mit Kaffee oder Milchkaffee auffüllt. Das Getränk hat dann zwar eine weniger schöne einheitliche Konsistenz, dafür geht es aber segr viel schneller!

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Kalorien und Nährwerte: Kaffee Granita

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kaffee Granita
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	858.5	214.63
Brennwert	kj	3591.6	897.9
Eiweiß	g	4.8	1.2
Fett	g	63.4	15.85
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.16	0.04
Kohlenhydrate	g	66.78	16.7
Brotheinheiten	BE	5.57	1.39
Ballaststoffe	g	0	0
Wasser	g	124.01	31
Cholesterin	mg	218	54.5
Natrium	mg	68	17
Kalium	mg	225.2	56.3
Kalzium	mg	161.1	40.28
Phosphor	mg	126	31.5
Magnesium	mg	20	5
Eisen	mg	0.03	0.01
Vitamin A, Retinol	µg	550	137.5
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.16	0.04
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.06	0.02
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.3	0.08
Vitamin B3, Niacin	mg	0.2	0.05
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.08	0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	2	0.5
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kaffee Granita
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Sahne, 30% Fett	200	618	2582	4.8	63.4	6.8	0	124
Zucker	50	200	840	0	0	50	0	0
Kardamom	1	0	0	0	0	0	0	0
Espresso	250	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	10	40.5	169.6	0	0	9.98	0	0.012
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kaffee Granita
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Sahne, 30% Fett	200	68	224	224	126	20	0
Zucker	50	0	1	1	0	0	0
Kardamom	1	0	0	0	0	0	0
Espresso	250	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	10	0	0.2	0.2	0	0	0.029
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kaffee Granita
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Sahne, 30% Fett	200	550	0.16	0.06	0.3	0.2	0.08	2
Zucker	50	0	0	0	0	0	0	0
Kardamom	1	0	0	0	0	0	0	0
Espresso	250	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	10	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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