Kategorie: Fruchteis - Rezept: Saure Sahne Fruchteis

Saure Sahne Fruchteis

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
300	Banane, roh
30	Honig
20	Orangensaft, 30% Saftgehalt
400	Saure Sahne, 10% Fett
800	Ananas, roh

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Saure Sahne Fruchteis

Zubereitung Saure Sahne Fruchteis

1. Die Ananas schälen, die Augen und den harten Kern herausschneiden. Dann vierteln und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Orangensaft im Mixer pürieren.

2. 2-3 kleine Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Honig zum Ananaspüree geben und noch einmal aufpürieren. 2 Becher saure Sahne hinein rühren und mindestens 4 Stunden in der Eismaschine oder im Eisfach des Kühlschrankes gefrieren lassen.

3. Auch selbstgemachtes Eis wird schön cremig, wenn es während des Gefriervorgangs immer wieder durchgerührt wird. Anfangs mit einem Schneebesen, dann mit einem Kochlöffel. Zunächst jede viertel Stunde durchrühren, nach der ersten Stunde reicht es, das Eis alle 30 Minuten umzurühren.

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Kalorien und Nährwerte: Saure Sahne Fruchteis

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Saure Sahne Fruchteis
Nährwerte	Einheiten	für 8 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1290.5	161.31
Brennwert	kj	4292.1	536.51
Eiweiß	g	18.23	2.28
Fett	g	43	5.38
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	3.1	0.39
Kohlenhydrate	g	139.86	17.48
Brotheinheiten	BE	11.66	1.46
Ballaststoffe	g	5.4	0.68
Wasser	g	1327.4	165.93
Cholesterin	mg	132	16.5
Natrium	mg	251.6	31.45
Kalium	mg	3167.5	395.94
Kalzium	mg	593.5	74.19
Phosphor	mg	511	63.88
Magnesium	mg	277.9	34.74
Eisen	mg	4.8	0.6
Vitamin A, Retinol	µg	95	11.88
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.7	0.46
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.96	0.12
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.08	0.13
Vitamin B3, Niacin	mg	4.13	0.52
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.83	0.23
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	197.3	24.66
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Saure Sahne Fruchteis
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Banane, roh	300	282	1176	3.3	0.6	64.2	5.4	221.7
Honig	30	98.1	410.1	0.09	0	24.3	0	5.1
Orangensaft, 30% Saftgehalt	20	2.4	10	0.04	0	0.56	0	19
Saure Sahne, 10% Fett	400	468	1960	12.4	40	14.8	0	327.2
Ananas, roh	800	440	736	2.4	2.4	36	0	754.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Saure Sahne Fruchteis
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Banane, roh	300	3	1146	1146	81	93	0.9
Honig	30	0.6	13.5	13.5	6	0.9	0.3
Orangensaft, 30% Saftgehalt	20	0	0	0	0	0	0
Saure Sahne, 10% Fett	400	232	632	632	352	48	0.4
Ananas, roh	800	16	1376	1376	72	136	3.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Saure Sahne Fruchteis
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Banane, roh	300	15	0.9	0.15	0.18	2.1	1.11	33
Honig	30	0	0	0.009	0.015	0.03	0	0.3
Orangensaft, 30% Saftgehalt	20	0	0	0	0	0	0	0
Saure Sahne, 10% Fett	400	0	2	0.16	0.64	0.4	0.08	4
Ananas, roh	800	80	0.8	0.64	0.24	1.6	0.64	160
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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