Kategorie: Eisbecher - Rezept: Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
250	Himbeeren, roh
30	Zucker
600	Vanilleeis

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Zubereitung Vanilleeis mit heißen Himbeeren

1. Himbeeren verlesen und abbrausen. Ein paar Beeren zur Dekoration beiseite stellen. Zusammen mit 2-3 El Zucker in einen Topf geben und langsam auf kleiner Flamme erhitzen. Das geht auch in der Mikrowelle. Mit dem Stabmixer oder Zauberstab kurz aufpürieren und ggf. noch durch einen Haarsieb streichen, damit die Kerne zurückbleiben.

2. In jeden Eisbecher je 3 Kugeln Vanilleeis geben und die heißen Himbeeren darübergießen. Je nach Belieben mit Schlagsahne und mit Himbeeren garniert servieren.

Tipp Wer mag kann das Himbeerpüree auch mit 2 El Himbeergeist verfeinern. Je nach Saison können auch Tiefkühlhimbeeren oder andere rote Früchte wie z. B. Sauerkirschen oder rote Grütze verwendet werden.

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Kalorien und Nährwerte: Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1098.42	274.61
Brennwert	kj	4597.82	1149.46
Eiweiß	g	28.09	7.02
Fett	g	36.45	9.11
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	3.98	1
Kohlenhydrate	g	160.26	40.07
Brotheinheiten	BE	13.35	3.34
Ballaststoffe	g	11.75	2.94
Wasser	g	624.95	156.24
Cholesterin	mg	838	209.5
Natrium	mg	245.5	61.38
Kalium	mg	1227.06	306.77
Kalzium	mg	715.4	178.85
Phosphor	mg	882	220.5
Magnesium	mg	144.34	36.09
Eisen	mg	7.25	1.81
Vitamin A, Retinol	µg	703.58	175.9
Vitamin E, Tocopherol	mg	6.22	1.55
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.43	0.11
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.24	0.31
Vitamin B3, Niacin	mg	1.25	0.31
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.6	0.15
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	66.88	16.72
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Himbeeren, roh	250	82.5	350	3.25	0.75	12	11.75	211.25
Zucker	30	120	504	0	0	30	0	0
Vanilleeis	600	895.92	3743.82	24.84	35.7	118.26	0	413.7
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Himbeeren, roh	250	2.5	500	500	110	75	2.5
Zucker	30	0	0.6	0.6	0	0	0
Vanilleeis	600	243	726.462	726.462	771.996	69.342	4.752
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Himbeeren, roh	250	10	2.25	0.075	0.175	0.75	0.2	62.5
Zucker	30	0	0	0	0	0	0	0
Vanilleeis	600	693.582	3.966	0.354	1.062	0.498	0.402	4.38
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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