Kategorie: Milchmixgetränke - Rezept: Ayran

Ayran

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
300	Joghurt, 3,5% Fett
2	Salz
200	Wasser

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Ayran

Ayran: Zubereitung

Ayran ist ein klassisches türkisches Erfrischungsgetränk mit zahlreichen Rezeptvarianten. Klassisch wird es ausschließlich mit Joghurt, Wasser und etwas Salz zubereitet.

Die Zutaten werden zusammen in eine Schüssel gegeben, mit dem Schneebesen gut vermischt und kalt in einem Glas serviert.

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Kalorien und Nährwerte: Ayran

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Ayran
Nährwerte	Einheiten	für 3 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	183	61
Brennwert	kj	762	254
Eiweiß	g	9.9	3.3
Fett	g	10.5	3.5
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.6	0.2
Kohlenhydrate	g	12	4
Brotheinheiten	BE	1	0.33
Ballaststoffe	g	0	0
Wasser	g	462.5	154.17
Cholesterin	mg	33	11
Natrium	mg	144	48
Kalium	mg	471	157
Kalzium	mg	360	120
Phosphor	mg	306	102
Magnesium	mg	36	12
Eisen	mg	0.3	0.1
Vitamin A, Retinol	µg	93	31
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.3	0.1
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.09	0.03
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.54	0.18
Vitamin B3, Niacin	mg	0.3	0.1
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.15	0.05
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	3	1
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Ayran
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Joghurt, 3,5% Fett	300	183	762	9.9	10.5	12	0	262.5
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	200	0	0	0	0	0	0	200
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Ayran
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Joghurt, 3,5% Fett	300	144	471	471	306	36	0.3
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Wasser	200	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Ayran
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Joghurt, 3,5% Fett	300	93	0.3	0.09	0.54	0.3	0.15	3
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	200	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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