Kategorie: Saucen - Rezept: Joghurt-Minz Sauce

Joghurt-Minz Sauce

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
250	Joghurt, 3,5% Fett
5	Knoblauch, roh
3	Zitronensaft
2	Salz
20	Minze
5	Kreuzkümmel

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Joghurt-Minz Sauce

Zubereitung Joghurt-Minz Sauce

Einen Becher Naturjoghurt mit etwas Salz und einer gepressten Knoblauchzehe glattrühren. 2-3 EL frische, fein gehackte Pfefferminze unter mischen. Mit Kreuzkümmel und ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken.

Tipp Passt gut zu allen arabischen oder indischen Gerichten. Zum Beispiel auch zum Rezept vegetarische Kohlrouladen.

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Kalorien und Nährwerte: Joghurt-Minz Sauce

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Joghurt-Minz Sauce
Nährwerte	Einheiten	für 6 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	160.26	26.71
Brennwert	kj	667.38	111.23
Eiweiß	g	8.57	1.43
Fett	g	8.76	1.46
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0.51	0.08
Kohlenhydrate	g	11.49	1.92
Brotheinheiten	BE	0.96	0.16
Ballaststoffe	g	0	0
Wasser	g	224.68	37.45
Cholesterin	mg	27.5	4.58
Natrium	mg	120.03	20.01
Kalium	mg	396.64	66.11
Kalzium	mg	302.23	50.37
Phosphor	mg	262.03	43.67
Magnesium	mg	30.3	5.05
Eisen	mg	0.32	0.05
Vitamin A, Retinol	µg	77.5	12.92
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.25	0.04
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.09	0.01
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.45	0.08
Vitamin B3, Niacin	mg	0.28	0.05
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.13	0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	4.79	0.8
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Joghurt-Minz Sauce
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Joghurt, 3,5% Fett	250	152.5	635	8.25	8.75	10	0	218.75
Knoblauch, roh	5	6.95	29.05	0.305	0.005	1.42	0	3.2
Zitronensaft	3	0.81	3.33	0.012	0.003	0.072	0	2.73
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Minze	20	0	0	0	0	0	0	0
Kreuzkümmel	5	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Joghurt-Minz Sauce
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Joghurt, 3,5% Fett	250	120	392.5	392.5	255	30	0.25
Knoblauch, roh	5	0	0	0	6.7	0	0.07
Zitronensaft	3	0.03	4.14	4.14	0.33	0.3	0.003
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Minze	20	0	0	0	0	0	0
Kreuzkümmel	5	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Joghurt-Minz Sauce
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Joghurt, 3,5% Fett	250	77.5	0.25	0.075	0.45	0.25	0.125	2.5
Knoblauch, roh	5	0	0	0.01	0.004	0.03	0	0.7
Zitronensaft	3	0	0	0.0012	0.0003	0.003	0.0015	1.59
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Minze	20	0	0	0	0	0	0	0
Kreuzkümmel	5	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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