Kategorie: Weihnachtsgebäck - Rezept: Kernige Haferflockenplätzchen

Kernige Haferflockenplätzchen

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
500	Haferflocken, Vollkorn
50	Mehl, Weizen, Type 405
250	Butter, Süßrahm-
250	Zucker
5	Backpulver
150	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kernige Haferflockenplätzchen

Zubereitung kernige Haferflockenplätzchen

1. Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Haferflocken dazufügen und die Masse erkalten lassen.

2. Währendessen 3 Eiern mit dem Zucker schaumig schlagen. Das mit 1 TL Backpulver vermischte Mehl esslöffelweise unter die Eimasse rühren. Dann mit der Haferflockenmasse verkneten.

3. Mit zwei Teelöffeln kleine Plätzchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 190° Grad 15 Minuten backen.

Tipp Die Hälfte der Plätzchen in Schokoglasur tauchen

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Kalorien und Nährwerte: Kernige Haferflockenplätzchen

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kernige Haferflockenplätzchen
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	5055.8	421.32
Brennwert	kj	21160.4	1763.37
Eiweiß	g	93.76	7.81
Fett	g	260.45	21.7
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	20.4	1.7
Kohlenhydrate	g	582.88	48.57
Brotheinheiten	BE	48.57	4.05
Ballaststoffe	g	52	4.33
Wasser	g	221.9	18.49
Cholesterin	mg	1194	99.5
Natrium	mg	264.5	22.04
Kalium	mg	2189.5	182.46
Kalzium	mg	366	30.5
Phosphor	mg	2485.5	207.13
Magnesium	mg	700.5	58.38
Eisen	mg	31	2.58
Vitamin A, Retinol	µg	2040.5	170.04
Vitamin E, Tocopherol	mg	16.15	1.35
Vitamin B1, Thiamin	mg	3.2	0.27
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.76	0.06
Vitamin B3, Niacin	mg	5.5	0.46
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.03	0.09
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kernige Haferflockenplätzchen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Haferflocken, Vollkorn	500	1765	7360	67.5	35	293.5	50	65
Mehl, Weizen, Type 405	50	167.5	715	5.3	0.5	35.5	2	7.05
Butter, Süßrahm-	250	1885	7890	1.75	208	1.75	0	38.25
Zucker	250	1000	4200	0	0	250	0	0
Backpulver	5	4.3	18.9	0.005	0	1.075	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	234	976.5	19.2	16.95	1.05	0	111.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kernige Haferflockenplätzchen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Haferflocken, Vollkorn	500	35	1870	1870	2075	675	27
Mehl, Weizen, Type 405	50	1	54	54	37	0	0.75
Butter, Süßrahm-	250	12.5	40	40	52.5	7.5	0.25
Zucker	250	0	5	5	0	0	0
Backpulver	5	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	216	220.5	220.5	321	18	3
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kernige Haferflockenplätzchen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Haferflocken, Vollkorn	500	0	7.5	2.95	0.075	5	0.8	0
Mehl, Weizen, Type 405	50	0	0.15	0.03	0.015	0.35	0.09	0
Butter, Süßrahm-	250	1632.5	5.5	0.025	0.05	0	0.025	0
Zucker	250	0	0	0	0	0	0	0
Backpulver	5	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	408	3	0.195	0.615	0.15	0.12	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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