Kategorie: Weihnachtsgebäck
Vanilleplätzchen
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Ei, Vollei, Huhn | 200 |
| Mehl, Weizen, Type 405 | 250 |
| Zucker | 250 |
| Vanillezucker | 20 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Vanilleplätzchen
Zubereitung Vanilleplätzchen
1. 4 Eier mit 250 gr. Zucker schaumig rühren. Das gesiebte Mehl darunter rühren. Den Teig kalt 1 Stunde im Kühlschrank stellen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad 12 Minuten backen.
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Kalorien und Nährwerte:
Vanilleplätzchen
| Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Vanilleplätzchen | |||
| Nährwerte | Einheiten | für 12 Portionen | pro Portion |
| Brennwert | kcal | 2230.5 | 185.88 |
| Brennwert | kj | 9416.2 | 784.68 |
| Eiweiß | g | 52.1 | 4.34 |
| Fett | g | 25.1 | 2.09 |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g | 4.6 | 0.38 |
| Kohlenhydrate | g | 448.86 | 37.41 |
| Brotheinheiten | BE | 37.41 | 3.12 |
| Ballaststoffe | g | 10 | 0.83 |
| Wasser | g | 184.07 | 15.34 |
| Cholesterin | mg | 792 | 66 |
| Natrium | mg | 293 | 24.42 |
| Kalium | mg | 569.4 | 47.45 |
| Kalzium | mg | 150.7 | 12.56 |
| Phosphor | mg | 613 | 51.08 |
| Magnesium | mg | 24 | 2 |
| Eisen | mg | 7.81 | 0.65 |
| Vitamin A, Retinol | µg | 544 | 45.33 |
| Vitamin E, Tocopherol | mg | 4.75 | 0.4 |
| Vitamin B1, Thiamin | mg | 0.41 | 0.03 |
| Vitamin B2, Riboflavin | mg | 0.9 | 0.07 |
| Vitamin B3, Niacin | mg | 1.95 | 0.16 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | mg | 0.61 | 0.05 |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | mg | 0 | 0 |
|
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Vanilleplätzchen | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Ei, Vollei, Huhn | 200 | 312 | 1302 | 25.6 | 22.6 | 1.4 | 0 | 148.8 | Mehl, Weizen, Type 405 | 250 | 837.5 | 3575 | 26.5 | 2.5 | 177.5 | 10 | 35.25 | Zucker | 250 | 1000 | 4200 | 0 | 0 | 250 | 0 | 0 | Vanillezucker | 20 | 81 | 339.2 | 0 | 0 | 19.96 | 0 | 0.024 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Mineralstoffe für das Rezept Vanilleplätzchen | |||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Ei, Vollei, Huhn | 200 | 288 | 294 | 294 | 428 | 24 | 4 | Mehl, Weizen, Type 405 | 250 | 5 | 270 | 270 | 185 | 0 | 3.75 | Zucker | 250 | 0 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | Vanillezucker | 20 | 0 | 0.4 | 0.4 | 0 | 0 | 0.057999999999999996 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Vitamine für das Rezept Vanilleplätzchen | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Ei, Vollei, Huhn | 200 | 544 | 4 | 0.26 | 0.82 | 0.2 | 0.16 | 0 | Mehl, Weizen, Type 405 | 250 | 0 | 0.75 | 0.15 | 0.075 | 1.75 | 0.45 | 0 | Zucker | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Vanillezucker | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.