Kategorie: Weihnachtsgebäck - Rezept: Müslischnitten

Müslischnitten

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
250	Haferflocken, Vollkorn
40	Honig
40	Kakaopulver, schwach entölt
200	Mandeln, süß
200	Pflaume, getrocknet
200	Rosinen
200	Butterschmalz
150	Zucker
300	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Müslischnitten

Zubereitung Müslischnitten

1. Die Rosinen in etwas Rum einlegen, die getrockneten Pflaumen klein schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und die Haferflocken darin anrösten. Kalt wrden lassen.

2. 6 Eier mit Zucker schaumig rühren. Die gemahlene Mandeln, 3-4 EL Kakaopulver, die Rosinen und kleingeschnittenen Backpflaumen und den Honig darunter mischen. Am Schluß die gerösteten Haferflocken unterkneten und alles 30 Minuten ruhen lassen.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 20 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden.

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Kalorien und Nährwerte: Müslischnitten

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Müslischnitten
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	6193.3	516.11
Brennwert	kj	25899	2158.25
Eiweiß	g	128.47	10.71
Fett	g	370.4	30.87
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	42.46	3.54
Kohlenhydrate	g	573.85	47.82
Brotheinheiten	BE	47.82	3.99
Ballaststoffe	g	87.8	7.32
Wasser	g	354.5	29.54
Cholesterin	mg	1868	155.67
Natrium	mg	555.1	46.26
Kalium	mg	7047	587.25
Kalzium	mg	1078.6	89.88
Phosphor	mg	3223.9	268.66
Magnesium	mg	1016.3	84.69
Eisen	mg	42.1	3.51
Vitamin A, Retinol	µg	2698	224.83
Vitamin E, Tocopherol	mg	67.71	5.64
Vitamin B1, Thiamin	mg	2.86	0.24
Vitamin B2, Riboflavin	mg	2.99	0.25
Vitamin B3, Niacin	mg	16.52	1.38
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.52	0.13
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	11.2	0.93
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Müslischnitten
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Haferflocken, Vollkorn	250	882.5	3680	33.75	17.5	146.75	25	32.5
Honig	40	130.8	546.8	0.12	0	32.4	0	6.8
Kakaopulver, schwach entölt	40	136	569.2	8	9.6	4.4	12	2
Mandeln, süß	200	1154	4826	38	108	7.4	30.4	10
Pflaume, getrocknet	200	444	1854	4.6	1.2	94.8	10	48
Rosinen	200	584	2446	5	1.2	136	10.4	31.4
Butterschmalz	200	1794	7504	0.6	199	0	0	0.6
Zucker	150	600	2520	0	0	150	0	0
Ei, Vollei, Huhn	300	468	1953	38.4	33.9	2.1	0	223.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Müslischnitten
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Haferflocken, Vollkorn	250	17.5	935	935	1037.5	337.5	13.5
Honig	40	0.8	18	18	8	1.2	0.4
Kakaopulver, schwach entölt	40	6.8	768	768	262.4	165.6	4.8
Mandeln, süß	200	40	1670	1670	908	340	8.2
Pflaume, getrocknet	200	16	1648	1648	146	54	4.6
Rosinen	200	42	1564	1564	220	82	4.6
Butterschmalz	200	0	0	0	0	0	0
Zucker	150	0	3	3	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	300	432	441	441	642	36	6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Müslischnitten
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Haferflocken, Vollkorn	250	0	3.75	1.475	0.0375	2.5	0.4	0
Honig	40	0	0	0.012	0.02	0.04	0	0.4
Kakaopulver, schwach entölt	40	0	0.36	0.04	0.16	1.08	0.04	0.8
Mandeln, süß	200	46	50.4	0.44	1.2	8.2	0.32	0
Pflaume, getrocknet	200	46	0	0.3	0.24	3.4	0.3	8
Rosinen	200	10	0	0.2	0.1	1	0.22	2
Butterschmalz	200	1780	7.2	0	0	0	0	0
Zucker	150	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	300	816	6	0.39	1.23	0.3	0.24	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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