Kategorie: Weihnachtsgebäck - Rezept: Heidesand mit Schokoguß

Heidesand mit Schokoguß

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
500	Mehl, Weizen, Type 405
250	Butter, Süßrahm-
200	Schokolade, Vollmilch
250	Zucker

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Heidesand mit Schokoguß

Zubereitung Heidesand mit Schokoguß

1. Ein Päckchen Butter in einem Topf zerlassen und leicht bräunen. Erkalten lassen und schaumig rühren. Die gleiche Menge Zucker und eine Prise Salz dazugeben und weiter rühren. Das Mehl nach und nach dazugeben.

2. Den Teig kurz mit der Hand durchkneten und zu einer Rolle von ca. 4 cm Durchmesser formen und in Folie einpacken. Im Kühlschrank ungefähr 1 Stunde ruhen lassen.

3. Von der Teigrolle 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad 8-10 Minuten backen.

4. Während dessen die Schokolade schmelzen lassen. Sobald die Plätzchen fertig und ausgekühlt sind, taucht man sie bis zur Hälfte in die Schokolade und legt sie zum Trocknen auf ein Pergamentpapier.

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Kalorien und Nährwerte: Heidesand mit Schokoguß

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Heidesand mit Schokoguß
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	5622	468.5
Brennwert	kj	23682	1973.5
Eiweiß	g	73.15	6.1
Fett	g	273	22.75
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	8.3	0.69
Kohlenhydrate	g	718.75	59.9
Brotheinheiten	BE	59.9	4.99
Ballaststoffe	g	20	1.67
Wasser	g	110.75	9.23
Cholesterin	mg	604	50.33
Natrium	mg	138.5	11.54
Kalium	mg	1515	126.25
Kalzium	mg	602.5	50.21
Phosphor	mg	892.5	74.38
Magnesium	mg	147.5	12.29
Eisen	mg	13.75	1.15
Vitamin A, Retinol	µg	1738.5	144.88
Vitamin E, Tocopherol	mg	10.8	0.9
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.53	0.04
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.9	0.08
Vitamin B3, Niacin	mg	4.3	0.36
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.93	0.08
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Heidesand mit Schokoguß
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Mehl, Weizen, Type 405	500	1675	7150	53	5	355	20	70.5
Butter, Süßrahm-	250	1885	7890	1.75	208	1.75	0	38.25
Schokolade, Vollmilch	200	1062	4442	18.4	60	112	0	2
Zucker	250	1000	4200	0	0	250	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Heidesand mit Schokoguß
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Mehl, Weizen, Type 405	500	10	540	540	370	0	7.5
Butter, Süßrahm-	250	12.5	40	40	52.5	7.5	0.25
Schokolade, Vollmilch	200	116	930	930	470	140	6
Zucker	250	0	5	5	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Heidesand mit Schokoguß
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Mehl, Weizen, Type 405	500	0	1.5	0.3	0.15	3.5	0.9	0
Butter, Süßrahm-	250	1632.5	5.5	0.025	0.05	0	0.025	0
Schokolade, Vollmilch	200	106	3.8	0.2	0.7	0.8	0	0
Zucker	250	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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