Kategorie: Kuchen - Rezept: Chili-Polenta Kuchen

Chili-Polenta Kuchen

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
250	Joghurt, 3,5% Fett
125	Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr.
160	Mehl, Weizen, Type 405
125	Milch, entrahmt, Kuh
80	Paprika, roh
60	Butter, Süßrahm-
2	Salz
10	Chili
5	Backpulver
100	Ei, Vollei, Huhn
190	Mehl, Mais

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Chili-Polenta Kuchen

Zubereitung Chili-Polenta Kuchen

1. Weizenmehl und Maismehl zusammen mit 1, 5 TL Backpulver, 1 TL Salz und 125 gr geriebener Käse (Gouda oder Cheddar) verrühren.

2. In einer anderen Schüssel Naturjoghurt, Milch, Eier verrühren. Eine fein gehackte rote Chili (wer es nicht so scharf mag, sollte vorher die Kerne entfernen!) und eine gewürfelte Paprika dazu geben. Die Butter schmelzen lassen und unter rühren.

3. Die Joghurtmischung mit der Käse-Mehl Masse gut verrühren. Alles in eine Pie oder Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.

Tipp Als herzhafte Beilage zu Chili, Suppen oder Fleischgerichten.

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Kalorien und Nährwerte: Chili-Polenta Kuchen

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Chili-Polenta Kuchen
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2418.6	201.55
Brennwert	kj	10167.2	847.27
Eiweiß	g	89.25	7.44
Fett	g	108.65	9.05
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	5.48	0.46
Kohlenhydrate	g	267.24	22.27
Brotheinheiten	BE	22.27	1.86
Ballaststoffe	g	9.28	0.77
Wasser	g	567.07	47.26
Cholesterin	mg	648.75	54.06
Natrium	mg	1084.3	90.36
Kalium	mg	1176	98
Kalzium	mg	1487.55	123.96
Phosphor	mg	1293.2	107.77
Magnesium	mg	105.9	8.83
Eisen	mg	5.78	0.48
Vitamin A, Retinol	µg	1275.3	106.28
Vitamin E, Tocopherol	mg	7.05	0.59
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.45	0.04
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.56	0.13
Vitamin B3, Niacin	mg	1.96	0.16
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.83	0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	99.75	8.31
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Chili-Polenta Kuchen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Joghurt, 3,5% Fett	250	152.5	635	8.25	8.75	10	0	218.75
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr.	125	428.75	1792.5	28.375	35	0	0	56.25
Mehl, Weizen, Type 405	160	536	2288	16.96	1.6	113.6	6.4	22.56
Milch, entrahmt, Kuh	125	43.75	180	4.375	0.125	6.125	0	113.125
Paprika, roh	80	16	67.2	0.96	0.24	2.32	2.88	72.8
Butter, Süßrahm-	60	452.4	1893.6	0.42	49.92	0.42	0	9.18
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Chili	10	0	0	0	0	0	0	0
Backpulver	5	4.3	18.9	0.005	0	1.075	0	0
Ei, Vollei, Huhn	100	156	651	12.8	11.3	0.7	0	74.4
Mehl, Mais	190	628.9	2641	17.1	1.71	133	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Chili-Polenta Kuchen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Joghurt, 3,5% Fett	250	120	392.5	392.5	255	30	0.25
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr.	125	750	125	125	550	35	0.625
Mehl, Weizen, Type 405	160	3.2	172.8	172.8	118.4	0	2.4
Milch, entrahmt, Kuh	125	62.5	187.5	187.5	120	17.5	0.125
Paprika, roh	80	1.6	141.6	141.6	23.2	9.6	0.32
Butter, Süßrahm-	60	3	9.6	9.6	12.6	1.8	0.06
Salz	2	0	0	0	0	0	0
Chili	10	0	0	0	0	0	0
Backpulver	5	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	100	144	147	147	214	12	2
Mehl, Mais	190	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Chili-Polenta Kuchen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Joghurt, 3,5% Fett	250	77.5	0.25	0.075	0.45	0.25	0.125	2.5
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr.	125	387.5	1	0.05	0.375	0.125	0.075	0
Mehl, Weizen, Type 405	160	0	0.48	0.096	0.048	1.12	0.288	0
Milch, entrahmt, Kuh	125	2.5	0	0.05	0.2375	0.125	0.0625	1.25
Paprika, roh	80	144	2	0.04	0.032	0.24	0.192	96
Butter, Süßrahm-	60	391.8	1.32	0.006	0.012	0	0.006	0
Salz	2	0	0	0	0	0	0	0
Chili	10	0	0	0	0	0	0	0
Backpulver	5	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	100	272	2	0.13	0.41	0.1	0.08	0
Mehl, Mais	190	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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