Kategorie: Kuchen


Tomaten-Basilikum-Quiche



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Blätterteig, tiefgefroren, backfertig 200
Crème fraîche, 40% Fett 175
Ei, Vollei, Huhn 150
Käse, Gouda, 40% Fett i. Tr. 100
Tomate, roh 600
Salz 1
Pfeffer, weiß 1
Basilikum 50

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Tomaten-Basilikum-Quiche


Zubereitung Tomaten-Basilikum Quiche

1. Die Tomaten häuten. Dazu schneidet man sie kreuzförmig ein und gibt sie kurz in siedendes Salzwasser. Die Haut lässt sich so ganz schnell ablösen. Dann schneidet man die Tomaten in kleine Würfel.

2. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen und das klein geschnittenem Basilikum dazugeben. Creme Fraiche und die Hälfte des geriebenen Käses zu der Eimasse geben.

3. Eine Tarteform oder eine runde, flache Kuchenform mit dem Blätterteig auslegen. Die Tomatenwürfel und den restlichen Käse einfüllen und die Eimasse darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 40 Minuten backen und danach 10 Minuten auskühlen lassen.

Eigene Rezepte berechnen?

Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner

Kalorienrechner

Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem Kalorienrechner berechnen.

Kalorien und Nährwerte:
Tomaten-Basilikum-Quiche


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Tomaten-Basilikum-Quiche
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2068 172.33
Brennwert kj 8672 722.67
Eiweiß g 64.95 5.41
Fett g 160.85 13.4
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 12.22 1.02
Kohlenhydrate g 89.58 7.46
Brotheinheiten BE 7.46 0.62
Ballaststoffe g 7.56 0.63
Wasser g 937.4 78.12
Cholesterin mg 875.25 72.94
Natrium mg 906.75 75.56
Kalium mg 2106.25 175.52
Kalzium mg 1187.75 98.98
Phosphor mg 993.75 82.81
Magnesium mg 149.5 12.46
Eisen mg 5.3 0.44
Vitamin A, Retinol µg 1671 139.25
Vitamin E, Tocopherol mg 10.98 0.91
Vitamin B1, Thiamin mg 0.69 0.06
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.5 0.13
Vitamin B3, Niacin mg 3.8 0.32
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.9 0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 164.75 13.73
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Tomaten-Basilikum-Quiche
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Blätterteig, tiefgefroren, backfertig 200 750 3150 10 50 66 0 74
Crème fraîche, 40% Fett 175 661.5 2768.5 3.5 70 4.375 0 95.375
Ei, Vollei, Huhn 150 234 976.5 19.2 16.95 1.05 0 111.6
Käse, Gouda, 40% Fett i. Tr. 100 300 1253 24.7 22.3 0 0 48
Tomate, roh 600 102 438 6 1.2 15.6 6 565.2
Salz 1 0 0 0 0 0 0 0
Pfeffer, weiß 1 0 0 0 0 0 0 0
Basilikum 50 20.5 86 1.55 0.4 2.55 1.5555 43.2215
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Tomaten-Basilikum-Quiche
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Blätterteig, tiefgefroren, backfertig 200 0 0 0 0 0 0
Crème fraîche, 40% Fett 175 68.25 183.75 183.75 103.25 14 0
Ei, Vollei, Huhn 150 216 220.5 220.5 321 18 3
Käse, Gouda, 40% Fett i. Tr. 100 600 100 100 443 28 0.5
Tomate, roh 600 18 1452 1452 108 84 1.8
Salz 1 0 0 0 0 0 0
Pfeffer, weiß 1 0 0 0 0 0 0
Basilikum 50 4.5 150 150 18.5 5.5 0.0025
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Tomaten-Basilikum-Quiche
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Blätterteig, tiefgefroren, backfertig 200 0 0 0 0 0 0 0
Crème fraîche, 40% Fett 175 0 1.9250000000000003 0.0525 0.1925 0 0.0175 1.75
Ei, Vollei, Huhn 150 408 3 0.195 0.6149999999999999 0.15 0.12 0
Käse, Gouda, 40% Fett i. Tr. 100 250 0.7 0.04 0.3 0.1 0.07 0
Tomate, roh 600 684 4.8 0.36 0.24 3 0.6 150
Salz 1 0 0 0 0 0 0 0
Pfeffer, weiß 1 0 0 0 0 0 0 0
Basilikum 50 329 0.55 0.04 0.155 0.55 0.09 13
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen

Rezepte aus der Kategorie Kuchen
Rezeptname
   Allgäuer-Krauttorte
   Apfel-Blechkuchen
   Apfel-Streuselkuchen
   Apfel-Mandelstrudel
   Apfelkuchen
   Apfelkuchen-mit-Rahmguß
   Aprikosen-Rührkuchen
   Baisers
   Beerentarte
   Bienenstich
   Birnen-Roquefort-Quiche
   Birnenkuchen-mit-Blaubeeren
   Blankenhainer-Kirschkuchen
   Bratapfelkuchen
   Brombeer-Brownies
   Butterkuchen
   Butterkuchen-mit-Mandeln
   Chili-Polenta-Kuchen
   Döbbekuchen
   Engadiner-Nusstorte
   Erdbeer-Bisquitrolle
   Erdbeer-Baiser-Torte
   Feiner-Rührkuchen
   Gefüllter-Bienenstich
   Gestürzter-Apfelkuchen
   Gewürzkuchen
   Glutenfreier-Marmorkuchen
   Haselnuss-Schoko-Rührkuchen
   Himbeerkuchen-mit-Biskuitboden
   Italienischer-Kartoffelkuchen
   Johannisbeerkuchen
   Käse-Tarte
   Käsekuchen
   Käsewähe
   Kalter-Hund
   Kirsch-Streuselkuchen
   Kirschenmichel
   Kirschenplotzer
   Kirschkuchen
   Kirschkuchen-mit-Schmand
   Kürbis-Pie
   Marmorkuchen
   Marmorkuchen,-kalorienreduzier
   Mirabellenkuchen
   Mohnkuchen-mit-Nüssen
   Obstkuchenboden-Rührteig
   Odenwälder-Apfelweinkuchen
   Orangenkuchen
   Osterlamm
   Pfirsich-Tarte
   Pflaumenkuchen
   Pinienkuchen
   Polenta-Sandkuchen
   Quark-Aprikosenkuchen
   Quark-Streuselkuchen
   Rhabarber-Baiser-Kuchen
   Rhabarberkuchen
   Rheinischer-Apfelkuchen-vom-Bl
   Rosenkohl-Quiche
   Rübli-Kuchen
   Russischer-Käsestreuselkuchen
   Sandkuchen
   Sauerkirschkuchen
   Schokoladen-Keks-Schnitten
   Schokoladenkuchen
   Schokoladenkuchen-mit-Blaubeer
   Schokoladenkuchen-mit-Mascarpo
   Schwäbischer-Käsekuchen
   Speck-Gugelhupf
   Speckkuchen
   Tomaten-Basilikum-Quiche
   Versunkener-Apfelkuchen
   Versunkener-Kirschkuchen
   Vollkorn-Nusskuchen
   Wiener-Apfelstrudel
   Zitronenkuchen
   Zucchini-Käse-Quiche-mit-Boden
   Zucchini-Quiche
   Zucchinikuchen
   Zwiebelkuchen
   Zwiebelkuchen,-kalorienreduzie