Kategorie: Kuchen - Rezept: Kalter Hund

Kalter Hund

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
125	Kakaopulver, schwach entölt
250	Kokosfett, gereinigt
200	Butterkekse
125	Zucker
10	Vanillezucker
10	Rum
150	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Kalter Hund

Zubereitung Kalter Hund, kalte Schnauze

Kalter Hund ist ein Schoko-Butterkeks Kuchen, der nicht gebacken werden muss. Er geht sehr schnell, schmeckt Kindern und darf deshalb bei keinem Kindergeburtstag fehlen!

1. Das Kokosfett oder Palmin auf kleiner Hitze langsam schmelzen, anschließend den Topf vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

2. Drei Eier zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und dem Zucker schaumig rühren. Das abgekühlte Kokosfett unter Rühren in die Eimasse einfließen lassen, anschließend das dunkle Kakaopulver einrühren. Eventuell mit 1-2 EL Rum oder ein paar Tropfen Rumaroma verfeinern.

3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Schokocreme und Kekse (man benötigt ca. 30-35 Stück, das entspricht einer Packung Butterkeks) schichtweise einfüllen, bis die Kastenform bedeckt ist. Dabei mit Schokocreme beginnen und enden. Die Schokocreme sollte die Kekse gerade bedecken. Für den kompletten Kuchen benötigt man circa 6-7 Schichten. Die Kekse können auch geteilt werden, damit sie optimal in die Form passen.

4. Im Kühlschrank einige Stunden lang (am besten über Nacht) kalt stellen, damit der Kuchen fest wird. Den fertigen Kekskuchen auf eine Platte stürzen und das Backpapier entfernen. Vor dem Servieren in fingerdicke Scheiben schneiden.

Tipp Den Kuchen am besten gut gekühlt genießen!

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Kalorien und Nährwerte: Kalter Hund

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kalter Hund
Nährwerte	Einheiten	für 20 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	4301.6	215.08
Brennwert	kj	18006.05	900.3
Eiweiß	g	62.2	3.11
Fett	g	314.45	15.72
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	9.45	0.47
Kohlenhydrate	g	299.78	14.99
Brotheinheiten	BE	24.98	1.25
Ballaststoffe	g	43.5	2.17
Wasser	g	132.77	6.64
Cholesterin	mg	756.5	37.83
Natrium	mg	1016.35	50.82
Kalium	mg	2906.4	145.32
Kalzium	mg	325.1	16.26
Phosphor	mg	1362	68.1
Magnesium	mg	581.5	29.08
Eisen	mg	21.64	1.08
Vitamin A, Retinol	µg	678	33.9
Vitamin E, Tocopherol	mg	5.63	0.28
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.4	0.02
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.3	0.06
Vitamin B3, Niacin	mg	4.53	0.23
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.41	0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	2.5	0.13
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kalter Hund
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kakaopulver, schwach entölt	125	425	1778.75	25	30	13.75	37.5	6.25
Kokosfett, gereinigt	250	2235	9352.5	2	247.5	0	0	0.25
Butterkekse	200	844	3532	16	20	150	6	8
Zucker	125	500	2100	0	0	125	0	0
Vanillezucker	10	40.5	169.6	0	0	9.98	0	0.012
Rum	10	23.1	96.7	0	0	0	0	6.6574
Ei, Vollei, Huhn	150	234	976.5	19.2	16.95	1.05	0	111.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kalter Hund
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kakaopulver, schwach entölt	125	21.25	2400	2400	820	517.5	15
Kokosfett, gereinigt	250	5	5	5	2.5	0	0
Butterkekse	200	774	278	278	218	46	3.6
Zucker	125	0	2.5	2.5	0	0	0
Vanillezucker	10	0	0.2	0.2	0	0	0.029
Rum	10	0.1	0.2	0.2	0.5	0	0.012
Ei, Vollei, Huhn	150	216	220.5	220.5	321	18	3
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kalter Hund
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kakaopulver, schwach entölt	125	0	1.125	0.125	0.5	3.375	0.125	2.5
Kokosfett, gereinigt	250	0	1.5	0	0	0	0	0
Butterkekse	200	270	0	0.08	0.18	1	0.16	0
Zucker	125	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	10	0	0	0	0	0	0	0
Rum	10	0	0	0.0008	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	150	408	3	0.195	0.615	0.15	0.12	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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