Kategorie: Glasuren - Rezept: Aprikosenglasur

Aprikosenglasur

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
30	Zucker
40	Wasser
450	Aprikosenkonfitüre

Arbeitsanweisung/Zubereitung: Aprikosenglasur

Zubereitung Aprikosenglasur

Aprikosenglasur verwendet man zum Glasieren feiner Gebäckstücke und Kuchen, damit sie schön saftig bleiben und nicht austrocknen. Man kann sie aber auch anstelle von Tortenguss verwenden. Obstkuchen wie z. B. Erdbeerkuchen schmeckt mit Aprikosenglasur sehr viel besser, als mit einem Tortenguss aus der Packung. Und es geht auch genauso schnell.

1. Die Aprikosenmarmelade zusammen mit 3 EL Wasser und 2 EL Zucker in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen bis alles sprudelt und der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. Etwas abkühlen lassen und noch warm den Kuchen oder das Gebäck damit bestreichen.

Service zur Berechnung von Kalorien und Nährwerte für Ihre eigenen Rezepte? Rezept-Kalorien-Rechner. Oder benutzen Sie den Kalorienrechner für einzelne Lebensmittel.

Kalorien und Nährwerte: Aprikosenglasur

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Aprikosenglasur
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1236	103
Brennwert	kj	5170.5	430.88
Eiweiß	g	1.35	0.11
Fett	g	0.45	0.04
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	0	0
Kohlenhydrate	g	302.7	25.23
Brotheinheiten	BE	25.23	2.1
Ballaststoffe	g	2.7	0.23
Wasser	g	206.05	17.17
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	22.5	1.88
Kalium	mg	340.35	28.36
Kalzium	mg	36.6	3.05
Phosphor	mg	49.5	4.13
Magnesium	mg	0	0
Eisen	mg	0	0
Vitamin A, Retinol	µg	0	0
Vitamin E, Tocopherol	mg	0	0
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.05	0
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.09	0.01
Vitamin B3, Niacin	mg	0	0
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0	0
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	4.5	0.38
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Aprikosenglasur
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Zucker	30	120	504	0	0	30	0	0
Wasser	40	0	0	0	0	0	0	40
Aprikosenkonfitüre	450	1116	4666.5	1.35	0.45	272.7	2.7	166.05
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Aprikosenglasur
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Zucker	30	0	0.6	0.6	0	0	0
Wasser	40	0	0	0	0	0	0
Aprikosenkonfitüre	450	22.5	339.75	339.75	49.5	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Aprikosenglasur
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Zucker	30	0	0	0	0	0	0	0
Wasser	40	0	0	0	0	0	0	0
Aprikosenkonfitüre	450	0	0	0.045	0.09	0	0	4.5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

(938)